Po 13 latach restauracja Gothic w zamku w Malborku zakończyła działalność – padła ofiarą pandemii. Dowodził nią znany i bardzo ceniony szef kuchni Bogdan Gałązka, który był gościem Eweliny Potockiej w audycji Gotuj się na weekend.
Rabarbar, rzodkiewka, szparagi, botwinka, sałata masłowa, młody por, czosnek niedźwiedzi. Wiosna to czas nowalijek. Warto je wykorzystać w codziennym jadłospisie.
Karkówka, śląska kiełbasa, żeberka BBQ, cukinia w przyprawach, nadziewane pieczarki, kaszanka… Jest wiosna, jest majówka – grilla odpalić czas! Piotr Ciomek z restauracji Oberża 86 dzieli się z naszą dziennikarką Eweliną Potocką przepisami wartymi wypróbowania.
Dowozy, vouchery, weki z dostawą do domu, warsztaty kulinarne online, delikatesy w sieci, zestawy do przygotowania we własnej kuchni – gastronomia radzi sobie, jak może, by przetrwać. Minął już miesiąc izolacji i zamknięcia restauracji z powodu pandemii koronawirusa.
Wielkanoc to polska tradycja, również na naszych stołach. Oprócz sztandarowych dań wytrawnych nie brakuje słodkości. Pascha, makowiec, sernik, baba i oczywiście mazurek – to te najpopularniejsze.
Gościem Eweliny Potockiej w audycji Gotuj się na weekend był Marcin Leśniak, ekspert ds. bezpieczeństwa żywności. Słuchacze mogli poznać praktyczne porady, dotyczące higieny w kuchni, robienia zakupów czy zamawiania na wynos w czasie pandemii koronawirusa.
Gastro pomaga – to akcja, w ramach której restauratorzy gotują posiłki dla pracowników służby zdrowia. Przygotowują zupy, drugie dania, świeżo mieloną kawę. Inicjatywę rozpoczęła restauracja Muszla w Gdyni. Bardzo szybko dołączyły kolejne lokale z całej Polski, które dowożą posiłki do placówek służby zdrowia.
Nawigacja
YouTube
© 2022 - Radio Gdańsk
