Przydomowe wędzarnie to w ostatnich latach temat modny. Wiele osób docenia smak domowych przysmaków, w tym własnoręcznie wędzonych wędlin. W ostatniej audycji „Gotu-jemy” odwiedziliśmy rodzinną firmę Tołłoczko.
Przyrządza się ją dłużej niż kurczaka czy indyka, ale znawcy kuchni twierdzą, że warto. Gęsina jest uznawana za potrawę wyrafinowaną, a do tego zdrową. Jeśli w dodatku sięgniemy po mięso z przydomowej hodowli, uzyskamy bardzo smaczny i wartościowy obiad – na przykład wielkanocny.
Jego zapach kusi niemal każdego. Świeży, jeszcze ciepły i chrupiący chleb to prosty, ale wspaniały przysmak. W audycji „Gotu-jemy w Słupsku” porozmawiamy o tym, dlaczego warto przygotowywać go na zakwasie i na co zwrócić uwagę przy pieczeniu.
Nawigacja
YouTube
© 2022 - Radio Gdańsk
