Musi być kolorowa, a im więcej różnych gatunków się na niej znajdzie – tym lepiej. O tym, jak skomponować idealną deskę serów w audycji „Gotu-jemy w Słupsku” w rozmowie z Kingą Siwiec opowiedziała Edyta Statkiewicz ze Swołowa.
Kiedy myślimy o serze, to przed oczami mamy żółte krążki, obowiązkowo posiadające liczne i duże dziury. Tymczasem wiele serów to sery białe, często miękkie i o delikatnym smaku, który pozwala wykorzystać je nie tylko w daniach słonych, ale także w deserach. O sekretach serów miękkich Kinga Siwiec rozmawiała ze specjalistką w tej dziedzinie
Możliwość likwidacji hodowli krów, a nawet zamykanie rodzimych mleczarni z powodu nieopłacalności produkcji i przetwórstwa mleka – chociaż ten problem w teorii dotyczy tylko rolników i przemysłu, w praktyce już przekłada się na nasze talerze. Pomorski wicewojewoda alarmuje: rośnie import przetworów mlecznych z Zachodu,
Pasjonat wszelkich domowych wyrobów, Artur Nowicki, ponownie był gościem audycji „Ładne Kwiatki”. Tym razem Włodek Raszkiewicz namówił go na opowieść o wędlinach długodojrzewających i serach.
Delikatne, ostre, twarde i te, miękkie jak chmurka. Wachlarz serów jest naprawdę szeroki. Gościem audycji „Gotu-jemy w Słupsku” była Edyta Statkiewicz ze Swołowa, która o serach wie chyba wszystko, a od kilku lat samodzielnie przygotowuje specjały w swojej serowarni.
Nawigacja
YouTube
© 2022 - Radio Gdańsk
