Adrian Klonowski to sopocianin, który od kilku lat mieszka w Bangkoku. Prowadzi tam własny koncept gastronomiczny. Wyrabia pieczywo i wędliny inspirowane tradycyjnymi przepisami, ale niekoniecznie w 100 proc. polskie. O swojej pasji i sposobie na życie opowiedział na naszej antenie w audycji „Gotuj się na Weekend”.
Tym razem w audycji „Gotuj się na weekend” wzięliśmy udział w degustacji mięsnych specjałów. Ewelina Potocka odwiedziła restaurację Winne Grono, gdzie odbyło się spotkanie „przedwielkanocne” promujące nasze rasy rodzime. Na stołach mięsiwa i wędliny: zrazy nie wołowe, a z karkówki wieprzowej złotnickiej pstrej w sosie grzybowym, szynki, kiełbasy, żurek. Wszystko naturalne, z krótkich łańcuchów dostaw.
O walorach, nie tylko smakowych, wędlin wykonanych własnoręcznie zapewnia Artur Nowicki z Nomart.pl. Dla niego wyrób wędlin domowym sposobem to również sposób na uniknięcie konserwantów, polepszaczy i wszelkiej chemii dodawanej w przemysłowej produkcji.
Pasjonat wszelkich domowych wyrobów, Artur Nowicki, ponownie był gościem audycji „Ładne Kwiatki”. Tym razem Włodek Raszkiewicz namówił go na opowieść o wędlinach długodojrzewających i serach.
Przydomowe wędzarnie to w ostatnich latach temat modny. Wiele osób docenia smak domowych przysmaków, w tym własnoręcznie wędzonych wędlin. W ostatniej audycji „Gotu-jemy” odwiedziliśmy rodzinną firmę Tołłoczko.
Uczestnicy IX Dnia Kreatywnego Hal Targowych w Gdyni poznali przysmaki z Kociewia i Kaszub, zrobili ozdoby z mchu i uszyli torby z folii. Atrakcje rozpoczęły się od spaceru po stoiskach z lokalnymi przysmakami.
Nawigacja
YouTube
© 2022 - Radio Gdańsk
