Jak wjeżdżamy do Swornegaci od razu widzimy restaurację Wagant. Jej właścicielem jest Arkadiusz Liedtke. – Kuchnia kaszubska opiera się na produktach, które od zawsze był dostępne w naszych rejonach. Oczywiście dochodzą do tego ryby. Podstawowymi artykułami do produkcji była kasza, ziemniaki i grzyby. Z tego próbowano zrobić jakąś potrawę, np. ciszkę. Ciszka jest bardzo ceniona przez przyjezdnych. Produkuje się ją z ziemniaków tartych i z kaszy jęczmiennej. Nadziewa się ją w rękawy lniane, później smaży się na patelni – opowiada.