– Francuzi cały czas myślą o jedzeniu. Znam takich Francuzów, którzy jak wstaną rano, od razu planują, co zjedzą wieczorem albo takich, którzy w czwartek już wiedzą, co będą gotować w weekend – opowiada w Radiu Gdańsk Pascal Brodnicki.
Serniki, makowce, keksy, przepyszne pierniczki – przysmaki, które pojawiają się na niemal każdym świątecznym stole. Jak zrobić ciasto, żeby smakowało najlepiej?
Bogdan Gałązka, szef kuchni Gothic Cafe & Restaurant na Zamku w Malborku, laureatem prestiżowej nagrody Gault&Millau Polska. Otrzymał tytuł Szefa Kuchni Tradycyjnej.
Gęś szmurowana, czyli duszona w niskiej temperaturze. Przepis na to przepyszne danie autorstwa Tomasza Szydzikowskiego został wpisany na listę dziedzictwa kulinarnego. Jaki jest sekret niepowtarzalnego smaku potrawy?
Każdego roku spotykają się, by wspólnie gotować w wyjątkowym miejscu, dla niebanalnych gości i w szczytnym celu. Jedenastu trójmiejskich szefów kuchni połączy swoje siły i wspólnie przygotuje kolację na stadionie Energa Gdańsk.
Międzynarodowy Dzień Kawy obchodzimy 29 września. Choć kawę palono już przed naszą erą, to święto jest dość młode – ustanowiono je dopiero trzy lata temu. Jak parzyć kawę prawidłowo, ale i w ciekawy sposób? O kawie Ewelina Potocka rozmawiała z Mariuszem Bulakiem z palarni kawy Kawana.
– To nie jest jak zwykła wizyta u fryzjera męskiego. Wizyta u barbera to cały rytuał dedykowany mężczyźnie. Strzyżemy go, pielęgnujemy skórę twarzy, golimy, nadajemy kształt brodzie a to wszystko w męskiej, luźnej atmosferze. Faceci uwielbiają do nas przychodzić. To jest ich czas – opowiada Maciej „Mikey” Szymkowiak, jeden z najlepszych barberów w Polsce, właściciel Old School Barber Shop w Gdyni.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
