W laboratoriach Pomorskiego Parku Naukowo-Technologicznego Gdynia studenci identyfikują mikroorganizmy biorące udział w fermentacji wytwarzanego w XV wieku przez gdańszczan piwa jopejskiego, a także pracują nad prototypem innowacyjnego materiału do druku 3D. To część projektów badawczych realizowanych na zlecenie firm w ramach programu InnovaBio Pomorze. Uczestnicy programu zakończyli właśnie prace trwające przez okres wakacji.

InnovaBio Pomorze to wyjątkowy program stworzony z myślą o studentach nauk przyrodniczych. Jego uczestnicy biorą czynny udział w projektach badawczo-rozwojowych, przekazywanych im przez firmy z sektora Life Science. Projekty są realizowane w PPNT Gdynia – Bio Laboratorium. Zdobyte w ten sposób doświadczenie ma za zdanie ułatwić im znalezienie pracy, a czasem być inspiracją do założenia własnej firmy.

HISTORIA JEDNEGO PIWA

Zespół InnovaBio Pomorze prowadzący badania nad identyfikacją mikroorganizmów w piwie jopejskim odwiedził AleBrowar w Lęborku, gdzie mógł zapoznać się z linią produkcyjną browaru, począwszy od jego zaplecza magazynowego, gdzie składuje się surowce takie jak m.in. słód czy chmiel, po olbrzymie warzelnie, w których dojrzewa piwo. To istotny etap prac, ponieważ na finalny smak trunku wpływa zarówno sama procedura warzenia piwa, jak i rodzaj chmielu z którego ono powstaje.

Podczas wizyty w browarze udało się także pobrać próbki do badań, służące do izolacji różnych typów mikroorganizmów w celu wykorzystania ich do produkcji trunku na skalę przemysłową. Wszystko to ma posłużyć do odtworzenia historycznego napoju, które zgodnie ze średniowiecznymi przekazami ma być ciemnobrązowy w barwie oraz bogaty i słodki w smaku.

EKOLOGICZNE WYDRUKI W TRÓJWYMIARZE

Zespół młodych naukowców zgłębiający tajniki druku 3D złożył wizytę w pracowni firmy Soner, będącej częścią PPNT Gdynia – Park Konstruktorów. Tu również studenci zapoznali się z zapleczem technicznym, wykorzystywanym w technologii druku 3D. Wizyta miała pomóc im w opracowaniu nowego, nietoksycznego i przyjaznego środowisku materiału do druku 3D. Zgodnie z postawionym wymaganiami materiał powinien wykazywać utwardzanie pod wpływem światła i być łatwy w eksploatacji.

 (fot. PPNT)

Jakie efekty udało się uzyskać w Bio Laboratorium Pomorskiego Parku Naukowo-Technologicznego Gdynia, przekonamy się na pod konice roku, gdy uczestnicy programu zaprezentują rezultaty swoich badań podczas Konferencji Młodych Naukowców, która zaplanowana jest na grudzień.

Posłuchaj rozmowy o InnovaBio Pomorze. Rozmówczyniami Włodka Raszkiewicza były Magdalena Król, Joanna Głowacka i Jolanta Grzonkowicz-Wydra.