Після свята у нас часто залишається багато їжі. Аби вона не потрапила на звалище, поділіться нею із друзями, заморозте, або віднесіть до соціального холодильника.
Наші столи зазвичай перевантажені стравами спеціально зготованими до свята. Однак, часто їх готують надто багато. Навіть згідно традиції їх має бути 12. Відтак, після Різдва ми викидаємо більше їжі, ніж протягом всього року.
– „Головне – готувати трохи менше їжі на свята. Адже можна зробити так як вам подобається, а не обов’язково так, як зобов’язує традиція. Якщо ви не любите коропа, то не мучте себе ним. Адже ви всеодно змушені будете його з’їсти. В іншому випадку він просто опиниться на смітнику”, – розповідає нам Łukasz Jaroń, який працює у „продовольчому банку” Труймяста. (Bank Żywności w Trójmieście)
ЩО РОБИТИ ІЗ НАДЛИШКАМИ?
Łukasz Jaroń пропонує поділитися їжею з друзями або родичами. Також можна відвідати сусідів і зробити «святковий овертайм». Їжу можна запропонувати і колегам по роботі.
Інша ідея – заморозити залишки. „Завжди можна бігос чи борщ законсервувати у банку. І навіть за кілька місяців можна відтворити смак Різдва”, – радить він.
– „Можна навіть заморозити традиційний овочевий салат, якщо в нього не додавали майонез. Навіть у холодильнику він пролежить довго, якщо у нього не додавали майонез чи яйце”, – додає він.
СКОРИСТАЙТЕСЯ „ГРОМАДСЬКИМИ ХОЛОДИЛЬНИКАМИ”
Домашню їжу, яка залишилася після кількох днів Різдва, також можна віднести до громадських холодильників. Важливо все щільно упакувати і правильно описати.
– Треба написати, ЩО це таке, ЩО у складі страви, чи є якісь алергени, щоб нікому не нашкодити, а також до якої дати її потрібно з’їсти, – зауважує перераховує Łukasz Jaroń.
ЕКОНОМТЕ МЕНШЕ КУПУЮЧИ
Через зростання цін, більше людей тепер раціональніше купують, а відтак і викидають менше.
– „Важко сказати, чи це позитивний аспект, але я вважаю, що результатом зростання цін є те, що люди звертають увагу на те, ЩО і СКІЛЬКИ вони купують. Для нас це завжди було проблемою, бо полякам екологічні аргументи не подобалися. Найефективнішим аргументом завжди є власний гаманець, зазначає він. – Тема „не марнувати їжу” повертається як тренд. З одного боку він дозволяє нам заощаджувати, а з іншого, – позитивно впливає на наше здоров’я, – додає він.
У зв’язку з суворими санітарними нормами, продовольчий банк не приймає домашню їжу. Проте, туди можна принести запаковані продукти, термін придатності яких не закінчився. Макарони, консерви, олію, горіхи, сухофрукти. Соціальні магазини розташовані у Гданську, Гдині, а також за межами Труймяста.
Aleksandra Trembicka/ua/Dmytro Wasylczuk
