Nowa metoda przechowywania mleka kobiecego. Innowacyjna technologia z Politechniki Gdańskiej

(Fot. Krzysztof Krzempek/PG)

Innowacyjne urządzenie do przechowywania kobiecego mleka opracowano na Politechnice Gdańskiej. Naukowcy uznali, że mleko lepiej przechowywać pod wysokim ciśnieniem niż zamrażać. O tym pomyśle Włodkowi Raszkiewiczowi opowiedziała prof. Edyta Malinowska-Pańczyk z Wydziału Chemicznego.

Kobiece, ludzkie mleko będzie dla dziecka zawsze lepsze od najlepszych sztucznych mieszanek. Podawanie kobiecego mleka jest niezwykle istotne dla zdrowia noworodków, które muszą być hospitalizowane i nie mogą być karmione przez mamę. Z pomocą przychodzą tu Banki Mleka, ale stosują wieloetapowe zamrażanie i rozmrażanie materiału od dawczyń oraz jego pasteryzację. Pomysłem zespołu prof. Edyty Malinowskiej-Pańczyk z Politechniki Gdańskiej jest przechowywanie mleka pod zwiększonym ciśnieniem w temperaturach poniżej 0°C. W takich warunkach płyn zamarza i nie ulega krystalizacji, nie dochodzi do rozkładu ważnych składników bioaktywnych. Naukowcy z Politechniki Gdańskiej opracowali prototyp urządzenia do przechowywania mleka pod podwyższonym ciśnieniem.

Posłuchaj:

Włodek Raszkiewicz/vn

Komentarze


Zwiększ tekstZmniejsz tekstCiemne tłoOdwrócenie kolorówResetuj