Piwniczka w ogrodzie? Czemu nie! Dawniej to typowy element gospodarstwa wiejskiego, trzymano tam zapasy, odszedł do lamusa. Po co piwniczka skoro mamy lodówki i zamrażarki?! Obecnie, co prawda powoli, ale myśl o ziemiance coraz częściej pojawia się w głowach właścicieli ogrodów. W audycji ogrodniczej prezentujemy takie pomysły i rozmawiamy o roślinach cebulowych. Październik to najwyższa pora żeby posadzić tulipany, żonkile i inne kwiaty, które będą nas cieszyły wczesną wiosną.
Audycję rozpoczynamy od prezentacji piwniczki COOL CUBBY. To pomysł, który powstał w burze zajmującym się projektowaniem jednostek pływających. – Nie mam ogrodu, całe moje doświadczenie z ogrodnictwem, to dwie wysokie grządki, skrzynki zbudowane z euro palet, hoduję tam pomidory na małą skalę – śmieje się Tomasz Fic, pomysłodawca COOL CUBBY. Piwniczka powstała przez przypadek. Jego kolega, rekonstruktor historii, poprosił o zaprojektowanie ziemianki, swego rodzaju schronu. Twórczo krążące myśli doprowadziły do powstania ziemianki przeznaczonej do ogrodu.
Piwniczka COOL CUBBY ma 7m3. Fot.Cool Cubby
Piwniczka skonstruowana została z materiałów z których buduje się łodzie. Wewnątrz nie odnosi się jednak wrażenia, że to kompozytowy sztuczny twór. Klimat robią wycinane laserowo półki z wodoodpornej sklejki używanej na jachtach. Zaletą takiego rozwiązania jest idealna hydroizolacja. Posadowione pod powierzchnią gruntu ziemiankowe konstrukcje narażone są na podsiąkanie wody. W przypadku COOL CUBBY z wodą nie ma problemu, co może być kłopotem przy tradycyjnych piwniczkach zbudowanych z cegieł, kamienia, betonu.
Jedna z realizacji COOL CUBBY. Fot.Cool Cubby
Pokazową piwniczkę COOL CUBBY można zobaczyć w Sopocie. Słuchaczom Radia Gdańsk prezentowali ją Tomasz Fic i jego córka Paulina. Ta ostania uważa, że piwniczka we współczesnym ogrodzie służy nie tyle do tradycyjnego przechowywania płodów rolnych, ale doskonale wkomponowuje się w miejsce spotkań towarzyskich. Miejsce na ognisko i piwniczka to jej zdaniem dobry duet. W piwniczce, w której temperatura waha się od +4 do +12 stopni, można trzymać „zapasy” na imprezę, nalewki i wino.
Przetwory Pauliny Fic na półkach piwniczki. Fot. Paulina Fic
Paulina nie tylko zachwala obecność wina w piwniczce. Jak się okazuje robi zapasy na zimę. Najlepiej wychodzi jej dżem z aronii lub jeszcze lepiej z czarnych porzeczek. Obiecała przekazać przepis słuchaczom. Oto on:
Składniki:
-1 kg owoców czarnej porzeczki / aronii
– 250 -500 g cukru trzcinowego
– goździki / cynamon do smaku
Owoce myjemy, przesypujemy połowę do naczynia z grubym dnem i gotujemy z cukrem. Pod koniec gotowania, gdy owoce są już szkliste dodajemy drugą połowę owoców. Doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy na kilka minut. Przekładamy nasz dżem do słoików, pasteryzujemy i gotowe!
WIĘCEJ INFORMACJI O PIWNICZKACH COOL CUBBY >>> KLIKNIJ TUTAJ
Projekt piwniczki przygotowany przez Joannę Majewską. Fot. Joanna Majewska
W dalszej części audycji o piwniczkach rozmawiamy z architektem krajobrazu Joanną Majewską. Pani Joanna projektowała takie konstrukcje w tradycyjnym rustykalnym stylu. Jeden z projektów omówiła w audycji. To piwniczka ceglana. Wybór materiału był oczywisty , konstrukcja miała pasować do mazurskiego domu z czerwonej cegły. Taką piwniczkę najlepiej wkomponować w naturalną skarpę. Zwykle kłopotliwa nierówność terenu może stać się naszym atutem.
Piwniczka zaprojektowana przez Joannę Majewską. Fot.Joanna Majewska
O czym pamiętać przy projektowaniu piwniczki? Warto, żeby projekt przeliczył fachowiec od konstrukcji. Strop dźwigający przynajmniej 30 centymetrową warstwę ziemi musi być solidny. Dobra hydroizolacja to sprawa oczywista. Ziemianka musi być sucha. Warto też pomyśleć o drzewach wokół. Te które w przyszłości wyrosną na rozłożyste sędziwe rośliny raczej nie wchodzą w rachubą. Rozłożysty system korzeniowy z czasem będzie napierał na ściany piwniczki i osłabiał konstrukcję. Warto też pamiętać o tym, żeby drzwi naszej piwniczki nie wychodziły na południe. Główna i właściwie jedyna widoczna ściana z wejściem do piwniczki może się za bardzo nagrzewać.
Joanna Majewska w pracowni architekta krajobrazu. Fot.RG
Tyle o piwniczkach. Więcej informacji znajdziecie słuchając audycji. Następnie porozmawialiśmy z Joanną Majewską o roślinach cebulowych. Październik to najwyższa pora żeby pomyśleć o wiośnie. Właściwie mamy już tylko dwa tygodnie na posadzenie tulipanów, krokusów, żonkili i innych kwiatów, które przywitają razem z nami wiosnę w ogrodzie. Z tą pracą powinniśmy uprać się końca października.
O czym warto pamiętać mając ochotę na sadzenie cebul? Kilka porad Joanny Majewskiej:
1/ Cebul nie kupujemy w zamkniętych opakowaniach. Dobrze jest dotknąć i samodzielnie sprawdzić czy nie ma miękkich, nadgniłych i uszkodzonych mechanicznie.
2/ Roślin cebulowych nie sadzimy w trawie. Po przekwitnięciu będą przeszkadzały w utrzymaniu trawnika. Warto za to posadzić je pomiędzy bylinami. Najpierw wzejdą wiosenne tulipany, potem ruszą funkie. Jedne nie będą przeszkadzały drugim, a piękną rabatą będziemy cieszyli się przez cały sezon.
3/Cebule są różnych wielkości. Sadzimy je na głębokości odpowiadającej trzem wysokościom pojedynczej cebuli.
4/Najlepiej sadzić je w plastikowych koszyczkach. Taką grupę cebul łatwo znajdziemy w gruncie. Przydadzą się do nasadzeń w przyszłym sezonie i będzie ich więcej.
5/Rośliną, którą warto umieścić pomiędzy innymi cebulowymi jest szachownica cesarska. Jej zapach skutecznie odstraszy gryzonie mające apetyt na nasze cebule.
Szachownica cesarska nazywana też jest cesarską koroną. Żródło:Wikipedia
Więcej porad w audycji. Zapraszamy do posłuchania.
