W Gniewie spotkały się wszystkie osoby i instytucje zaangażowane w rynek mleczarski: producentami, odbiorcami i naukowcami. W audycji relacja z II Pomorskiego Forum Mleczarskiego, które odbyło się 17 marca.
Wędrówkę po pomorskich wsiach rozpoczynamy od Dworka w powiecie nowodworskim. To miejscowość, która znajduje się tuż za mostem na Wiśle w Kiezmarku. Odwiedziliśmy tam gospodarstwo pana Leszka Stępnia, który opowiedział z jednej strony o swoich bolączkach, a z drugiej o planach i o tym co mu się udaje. Z racji, że gospodarzy na Żuławach nie ominął też tematu melioracji.
Jak kilkadziesiąt lat temu smakował chleb? To pytanie zadał sobie piekarz z Kartuz. Sam pamiętał, że smak dawnych bochenków ma niewiele wspólnego z tym, co można poczuć po zakupie chleba w markecie. Zebrał więc od starszych gospodyń przepisy i zaczął sam wypiekać chleb według dawnych przepisów. Rezultat? Dziennie sprzedaje kilkaset sztuk.
Rolnik prowadzący hodowlę trzody chlewnej musi być trochę jak księgowy, trochę jak ochroniarz, który nie wpuszcza nikogo do obory i oczywiście… trochę jak rolnik. Dlaczego?
Kawa z mlekiem i cukrem? Nuda! Szklanka miodowego eliksiru może być jak lampka czerwonego wina. Udowadnia to pszczelarz ze Studzienic, który był gościem audycji. Kiedy się go posłucha, szczególnie w długie jesienne wieczory, nabiera się ochoty na nieco niestandardowe zastosowanie miodu.
Zaczęła się jesień, czas zatem pomyśleć o najbardziej potrzebujących. W programie powiedzieliśmy o corocznym dostarczaniu nadwyżek żywności do najuboższych mieszkańców Polski i Unii Europejskiej.
Miejsce na Kaszubach, które można porównać do gabinetu energoterapeuty, miejsce, które kilka dni temu stało się ekologicznym centrum trójmiasta oraz miejsce, które niektórzy nazywają kaszubskim Opolem. Wszędzie tam byli nasi reporterzy, którzy przygotowali dla Państwa program Puls Ziemi. Mówiliśmy też o kolejnych pieniądzach na modernizację gospodarstw rolnych i szkoleniach dotyczących tego, jak je zdobyć.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
