Kultura



Prostota i świeżość, czyli złota zasada przyrządzania dorsza i szprota. Sprawdzone porady kucharza [POSŁUCHAJ]

Dorsz, jego pomorska nazwa, pomuchel – kiedyś przeciętny i uznawany za danie dnia powszedniego, dziś dostępny tylko w najlepszych restauracjach. Dlaczego tak się stało, że obecnie dorsz jest uważany za towar luksusowy? Odpowiedzi w audycji Eweliny Potockiej udzielił kucharz Grzegorz Labuda, szef kuchni w gdańskiej restauracji Szafarnia 10 i autor naszego wydawnictwa Pomorze na talerzu.

28959333 2155621117796388 6248339574934732800 o
Kultura

Przewodnik Kulinarny RG: Ukryta perła, czyli z dala od centrum Gdyni

Po licznych odwiedzinach w mniej lub bardziej obleganych miejscach (chociaż zdecydowanie więcej było „tych drugich”), postanowiliśmy się wybrać do lokalu znajdującego się z dala od centrum Gdyni. Do lokalnej, skromnej knajpki, której już sama nazwa pokazała nam, że dobrze trafiliśmy.

Zwiększ tekstZmniejsz tekstCiemne tłoOdwrócenie kolorówResetuj