O historii perfumiarstwa można by napisać wiele obszernych ksiąg. Tak naprawdę perfumy są z nami bardzo długo, bo już od starożytności, choć początkowo nie były one dostępne dla szerszej publiczności. Nie pełniły też takiej roli, jaką znamy obecnie. Początek zainteresowaniu zapachami dały kompozycje aromatycznych roślin, które wykorzystywano w obrzędach religijnych. Chodzi tu przede wszystkim o palenie kadzidła, by komunikować się z bogami.