Co się dzieje z rybą od połowu do czasu gdy trafi na stół. Ponad 120 uczniów szkół gastronomicznych z powiatów puckiego i kartuskiego już to wie, bo uczestniczyli w projekcie „Kuchnia z ikrą”.
Kultowy bar Zacisze może zniknąć z Pruszcza Gdańskiego. Jego cechy charakterystyczne to wystrój rodem z lat 70., niskie ceny, pyszne jedzenie i jedyna w swoim rodzaju właścicielka, która jednak chce odejść na emeryturę.
Dorsz z borowikami, łosoś w zalewie octowej z dodatkiem miodu i marchwi, ryba w cieście i wiele innych ciekawych propozycji. Wszystkich tych potraw można było spróbować dzisiaj podczas konkursu kulinarnego na najlepszą potrawę rybną „Rybka z Kaszub”.
Jedzenie przyszłości, zdrowsze niż wszystko, co do tej pory wyhodowano, powstaje na Politechnice Gdańskiej. Naukowcy korzystając z tzw. superowoców chcą wyciągnąć likwidujące toksyny przeciwutleniacze i umieścić je w nowo tworzonych pokarmach.
Za dwa dni obchodzimy najsłodsze święto w kalendarzu – tłusty czwartek. Z tej okazji w audycji Smaki w Eterze pojawiły się oczywiście słodkości, ale przygotowane w nietypowy sposób. Gościem Maćka Bąka była Dorota Czajkowska, prowadząca blog kulinarny Pie in the Sky.
Restauracje na kółkach, dużo kuchni autorskich i oryginalnych pomysłów na wystrój. Tak najkrócej można opisać trójmiejski rok 2014 w aspekcie kulinarnym. W Radiu Gdańsk podsumowujemy to, co wydarzyło się w trakcie minionych 365 dni.
Kurczak generała Tso, shoyu i dashi, tajemnice jogurtu i kawioru oraz subkultura foodies – to m.in. zobaczą widzowie Kuchnia+ Food Film Fest. W Kinoporcie w Gdańsku będą prezentowane produkcje poświęcone gotowaniu, sztuce kulinarnej oraz społecznemu znaczeniu jedzenia.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
