kuchnia

Pomorska kuchnia to znacznie więcej niż powszechnie znane smaki Kaszub czy Kociewia. Swoją bogatą i fascynującą historię kulinarną ma również miasto Gdańsk.

Malowane jajka, zajączki, kolorowe ozdoby i przepyszne wielkanocne dania królowały w środę, 25 marca, w Lubaniu. Za nami druga edycja „Pomorskiego Stołu Wielkanocnego”, podczas której osiem Kół Gospodyń Wiejskich - m.in. z Kociewia, Powiśla, Żuław, ziemi słupskiej i Kaszub -...

Okrasa z gęsiny jest jednym z jego ulubionych smaków. Uwielbia szukać starych przepisów i je odtwarzać. Zachwyca się lokalnymi aromatami. Gościem audycji "Jestem z Pomorza" był rekonstruktor dawnej kuchni lokalnej Arkadiusz Onasch. Rozmowę prowadziła Alicja Samolewicz-Jeglicka. Posłuchaj: mk/puch

Kiedy był mały, uciekał z przedszkola. Podróżował po świecie z dziadkami i poznawał nowe kultury i smaki. Gotuje od małego, lubi prostą kuchnię i przekonuje, że gotować może każdy. Gościem audycji "Jestem z Pomorza" jest Kamil Sadkowski. Nasz gość przeszedł...

Smakowite przedświąteczne zapachy dotarły do nosów naszych młodych dziennikarek, Hani i Janki, które w audycji "Twórcze dzieciaki rządzą!" tym razem rozmawiają z mistrzami kuchni. Pani Edźka i pan Paweł, prowadzący jedną z gdańskich restauracji, zdradzają swoje pomysły na zamienniki nielubianych przez...

Rozpoczęły się wakacje i zgodnie z tradycją - inaugurujemy 5. edycję wakacyjnej audycji kulinarnej "Pomorski Przysmak Radia Gdańsk". Ponieważ w tym roku nasza rozgłośnia obchodzi 80-lecie, autorka audycji, nasza dziennikarka i prezenterka Ewelina Potocka, postanowiła nawiązać do tego wyjątkowego jubileuszu...

Wspomnień czar! W audycji kulinarnej "Gotuj się na weekend" wracamy do Bożeny Samburskiej, która przez lata prowadziła sklep z artykułami kolonialnymi na Hali Targowej w Gdyni. Boks nr 36, tak zwany Szafran, był ulubionym miejscem słodkich zakupów nie tylko gdynian....

Ciężko pracuje w kuchni, zespołowo, ale też indywidualnie - na własne zdrowie. Gościem Eweliny Potockiej w audycji "Gotuj się na weekend" był Krzysztof Wierzba, szef kuchni, kucharz, wiceprezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich i Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej. Kucharz na poważnie zaczął...

Wieszanie śledzia, zakopywanie żuru, jaja w każdej postaci czy baby, które były oznaką dobrobytu. Obrzędy i zwyczaje związane z Wielkim Postem, przygotowaniem do Wielkanocy i samym świętem Zmartwychwstania Pańskiego są głęboko zakorzenione w naszej kulturze. Mimo zmieniających się czasów przywiązujemy...

Kontynuujmy tradycję wielkanocną, bo ona stanowi o naszej tożsamości - przekonywał Krzysztof Szulborski, prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich. Kucharz był gościem Eweliny Potockiej w audycji "Gotuj się na weekend". Wielkanocna kiełbasa, biały barszcz, jaja we wszelkiej postaci, wędliny, baby, mazurki i...