Ryby to źródło witamin, wartości odżywczych, ale nie tylko. Wiele gatunków dostępnych na polskim rynku zawiera szkodliwe substancje, które źle wpływają na nasze zdrowie. Które ryby są najbardziej popularne, a z jakich lepiej zrezygnować?
Bałtyckie ryby można bezpiecznie jeść. Zostały przebadane przez naukowców z Morskiego Instytutu Rybackiego w Gdyni. Wyniki jasno wskazują, że broń chemiczna z czasów drugiej wojny światowej, która zalega na dnie morza, nie ma wpływu na jakość rybiego mięsa.
W Pulsie Ziemi rozmawialiśmy o bałtyckich rybach. Co jakiś czas powraca temat dotyczący tego, czy można je bezpiecznie jeść.
Przyrodnicy Gdańskich Wód, po interwencji Radia Gdańsk, przystąpili do wyławiania martwych ryb z Potoku Strzyża. Krótko przed godz. 9:00, na wysokości ulicy Reymonta we Wrzeszczu, w Strzyży zostały zauważone martwe ryby.
Kłusowali na ryby w okresie ochronnym. Strażnicy rybaccy w piątek nad ranem na gorącym uczynku zatrzymali dwóch kłusowników w pobliżu Rezerwatu Jeziora Modła w powiecie słupskim.
Jeden przy drugim, a każdy na ryby. W Nowym Porcie w Gdańsku od kilku dni amatorzy wędkowania łowią śledzie. Od rana do wieczora wzdłuż kanału pod kapitanatem panowie, ale i panie, cierpliwie stoją z wędką i raz po raz wyciągają tańczące na żyłkach śledzie.
Dorsz, jego pomorska nazwa, pomuchel – kiedyś przeciętny i uznawany za danie dnia powszedniego, dziś dostępny tylko w najlepszych restauracjach. Dlaczego tak się stało, że obecnie dorsz jest uważany za towar luksusowy? Odpowiedzi w audycji Eweliny Potockiej udzielił kucharz Grzegorz Labuda, szef kuchni w gdańskiej restauracji Szafarnia 10 i autor naszego wydawnictwa Pomorze na talerzu.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
