Owoce, warzywa, wędliny, ryby, nabiał oraz wypieki – wszystko ekologiczne i najwyższej jakości. Na BioBazarze znajdziemy certyfikowaną żywność prosto od producentów. Inicjatywa ruszy w Gdańsku 12 grudnia przy ul. Doki 1 i odbywać się będzie w każdą sobotę.
BioBazar od ponad pięciu lat funkcjonuje w Warszawie i Katowicach. W stolicy zakupy w każdą sobotę robi dziś ponad 3 tysiące klientów u ponad 100. różnych wystawców. Podobnie ma być w Gdańsku. Na Wybrzeżu dostępne będą certyfikowane produkty ekologiczne: świeże owoce i warzywa, wędliny, drób, mięso, pasztety, ryby, nabiał, pieczywo, przetwory, produkty garmażeryjne, wypieki i wiele innych smakołyków.
– Pomysł na otwarcie trzeciej już lokalizacji BioBazaru właśnie w Gdańsku zrodził się już jakiś czas temu, bo zawsze marzyliśmy o dostępie do morza. Od samego początku działalności w Warszawie wiedzieliśmy, że jeśli pomysł się przyjmie to koniecznie musimy być w Trójmieście – mówi Agnieszka Saternus, zarządzająca BioBazarem.
Z PIERWSZEJ RĘKI
Organizatorom przyświecała prosta idea: stworzyć w Gdańsku miejsce, do którego przyjadą ekologiczni rolnicy z całej okolicy i sprzedadzą owoce swojej pracy bezpośrednio konsumentowi. – Tym, którzy żywność znają w z supermarketów, bez informacji o jej pochodzeniu, informacji czym była pryskana, na jakiej ziemi była uprawiana, chcemy dać szansę, by kupowali od rolnika i z pierwszej ręki zasięgnęli informacji – przekonuje Saternus.
BioBazar ma też swoje zalety w punktu widzenia rolników i producentów ekologicznych. Dzięki działaniom reklamowym przyciągnąć ma liczną grupę odbiorców z Gdańska i całego Trójmiasta. – Dzięki bezpośredniemu dotarciu do odbiorcy możemy oferować produkty w niższych cenach niż te, które znamy ze sklepów ekologicznych. BioBazar to inicjatywa cykliczna: z punktu widzenia rolnika warto na początek zaangażować czas i cierpliwość, żeby zdobyć stały rynek zbytu – tłumaczy Agnieszka Saternus.
EKOLOGICZNE SOBOTY W STOCZNI
Ponieważ pierwsze soboty BioBazaru w Gdańsku będą odbywać się w okresie przedświątecznym nie zabraknie też bożonarodzeniowych przysmaków. Przy tej okazji, na przedświąteczny, specjalny BioBazar organizatorzy zapraszają wyjątkowo w środę 23 grudnia od 10.00 do 18.00
BioBazar będzie odbywać się w jednej z hal dawnej stoczni, na tyłach dawnej dyrekcji Stoczni, obok Crossfitu Stocznia. Wystawcy będą czekać na gości w każdą sobotę w godzinach 8-16. Debiut targu już w najbliższą sobotę, 12 grudnia.
Udział w pierwszym spotkaniu, zadeklarowało już 35. rolników. – Wierzymy, że BioBazar w Gdańsku zainteresuje mieszkańców całego Trójmista ze względu i na sam ekologiczny bazar, ale i na miejsce, w którym jest zlokalizowany – dodaje Joanna Żuchlińska, Marketing Menager projektu.
Anna Moczydłowska
