Sałatka warzywna z żurawiną i lody żurawinowe podbiły podniebienia jurorów podczas konkursu kulinarnego na VI Festiwalu Żurawiny. Nad jeziorem w Dobrogoszczy promowano kaszubski „rubin z bagien”. – To lokalny ambasador turystyki – podkreśla wiceminister rolnictwa Ryszard Zarudzki. który podczas festiwalu wręczył promotorom żurawiny odznaki „Zasłużony dla Rolnictwa”.
W sobotę grupa rowerzystów z całej Polski przejechała Szlak Kaszubskiej Żurawiny i zbierała owoc na bagnach. W niedzielę, podczas VI Festiwalu Żurawiny mistrzowie kuchni przygotowywali specjały w formie live cookingu. W trakcie imprezy wyłoniono też najlepszą potrawę i deser z żurawiną. A tych, jak przekonuje organizatorka festiwalu Halina Rogińska, można stworzyć co nie miara.
– Dziś w Dobrogoszczy pokazujemy koloryt żurawiny w kuchni. Zawiera witaminę C, żelazo, jest antyrakowa i można z niej zrobić wszystko – podkreśla Halina Rogińska.
BEZKONKURENCYJNE LODY
W konkursie wzięło udział dziewięć potraw i deserów. Podniebienia jurorów podbiły sałatka warzywna z żurawiną i lody żurawinowe.
– Lody były bezkonkurencyjne. Warto wspomnieć też o polskim dorszu z żurawiną czy konfiturze z warzywami i tym owocem – wyliczał szef kuchni Sławomir Miotk – Żurawina jest niezwykle uniwersalna w kuchni, to samo zdrowie.
– Dary natury, nasze produkty trzeba wypromować, trzeba na szlaku turystycznym mówić, co jest piękne, oprócz powietrza i wody. Żurawina jest dobrym przykładem, pięknym, lokalnym ambasadorem turystyki, rekreacji i wypoczynku – przekonuje wiceminister rolnictwa Ryszard Zarudzki, który podczas festiwalu wręczył promotorom żurawiny odznaki „Zasłużony dla Rolnictwa”.
DOBROGOSZCZ STOLICĄ ŻURAWINY
Festiwal, oprócz wykorzystania kaszubskiego rubinu w kuchni, promował Szlak Kaszubskiej Żurawiny, który otrzymał III nagrodę w konkursie „Na wsi najlepiej”.
– Warto korzystać ze szlaku żurawiny. To jest turystyka wiejska, którą profesjonalizujemy i nadajemy jej nowy charakter. Ministerstwo rolnictwa objęło patronat nad tą imprezą, bo popieramy tego typu inicjatywy. Zapraszamy innych do powielania dobrych wzorców, ale już nie na żurawinie. Ta jest zarezerwowana dla Dobrogoszczy! – zaznacza minister Zarudzki.
Robert Groth/mrud
