Na grzyby tradycyjnie wyruszamy latem lub jesienią, a co powiecie na zbiór w marcu? – Coraz modniejsze staje się zimowe i wczesnowiosenne grzybobranie – przyznaje Michał Konkel. Zielarz, fitoterapeuta, grzyboznawca ze „Słowiańskiego Zielnika” opowiada o grzybach, które można zbierać nawet zimą. To uszaki bzowe, boczniaki i płomienice zimowe.
Rozmawiamy też o właściwościach odżywczych grzybów. Wbrew temu, co mówiono w naszym dzieciństwie, że grzyby nie mają wartości odżywczych, obecnie są odkrywane nawet ich właściwości lecznicze. Opowiadamy też o pierwszym tomie książki, z większego cyklu „Polskie grzyby lecznicze”, która niedługo ukaże się na rynku. Jest ona poświęcona hubom i Michał Konkel napisał ją razem z Elą Kruglik.
Posłuchaj audycji:
Włodzimierz Raszkiewicz
