Gdańsk, miasto o bogatej historii handlowej, od wieków kojarzone było z towarami luksusowymi docierającymi do jego portu. Dziś tę tradycję kontynuuje dynamicznie rozwijająca się scena kawy specialty. Dzięki takiemu przewodnikowi możemy odkryć miejsca, w których ziarno traktowane jest z szacunkiem, a każdy przelew to osobna opowieść o regionie pochodzenia i kunszcie baristy.
Dobra kawa w Śródmieściu
Spacer po Głównym Mieście nie może obyć się bez wizyty przy ulicy Mariackiej. To właśnie tam mieści się Niesztuka. Smakami i aromatami czaruje Weronika Sarna, czyli założycielka restauracji, oraz Jakub Śliwiński, który jest szefem kuchni. Nazwa nawiązuje do Klubu Aktora, który znajduje się w tym samym lokalu. To miejsce kultowe, które przyciąga zarówno turystów, jak i lokalsów szukających idealnych klasyków na bazie kawy Brazylii Milky Cloud od palarni kawy Roastains.
Z kolei przy ulicy Olejarnej, odnajdziemy Cafe Luis. To idealny przystanek dla tych, którzy chcą zwolnić tempo. Mimo bliskości turystycznego zgiełku, wnętrze oferuje kojący spokój. Warto tu zajrzeć nie tylko na klasyczne espresso, ale również po alternatywne metody parzenia. Warto również dodać, że przestrzeń lokalu jest niesamowita. Kawiarnia znajduje się w industrialnym budynku, gdzie jest bardzo przestrzennie i surowo, natomiast właścicielki nadały temu miejscu duszę. Ociepliły klimat skandynawskimi meblami retro z odzysku. Jeśli lubicie takie harmonijne wnętrza, będzie to idealny wybór na popołudniowe spotkanie ze znajomymi.
Wybierając miejsca rekomendowane przez palarnię Roastains, masz pewność, że ziarno pochodzi z etycznych źródeł, a profil palenia został dobrany tak, by wydobyć naturalną słodycz i kwasowość pestek kawowca.
Wpadnij do Zorzy
Jeśli myślisz, że nuty kwiatowe w kawie to domena wyłącznie etiopskich ziaren, koniecznie odwiedź Zorzę. To tutaj Mikołaj, prawdziwy pasjonat i dobry duch tego miejsca, stworzył unikalny koncept, który wymyka się prostym definicjom. Zorza to nie tylko kawiarnia, bo to także harmonijne połączenie profesjonalnej kwiaciarni, stylowego concept store’u i kawowego azylu. Wchodząc do środka, zanurzasz się w przestrzeni, która oszałamia designem i energią. W Zorzy napijesz się klasycznej Brazylii Sweet Espresso lub spróbujesz metod alternatywnych. Co ciekawe, przelew serwowany jest tu w sposób nawiązujący do najlepszych berlińskich kawiarni. Na miejscu możesz też zaopatrzyć się w paczki świeżo palonych ziaren do domu.
Nie zapomniano także o łasuchach, bo witryna z ciastami to raj dla każdego. Bez względu na to, czy jesteś na diecie roślinnej, unikasz glutenu, czy po prostu jesteś wiernym fanem klasycznego sernika, znajdziesz tu coś, co idealnie dopełni Twoją chwilę relaksu.
Główne Miasto
Jeśli szukasz miejsca, które jest równie fotogeniczne, co pyszne, Eklerownia w centrum Gdańska musi znaleźć się na Twojej liście. Wnętrze skąpane w różu i intensywnym błękicie to tylko wstęp do tego, co dzieje się w witrynie. To tutaj zespół z pracowni Szczęśliwy Lis udowodnił, że jeden, dopracowany do perfekcji produkt potrafi stać się kulinarnym fenomenem na skalę całego kraju. Ekipa serwuje doskonałe kawy na bazie ziaren Brazylia Choco. Spróbujesz tu wszystkiego – od klasycznego espresso, przez aksamitne flat white i cappuccino, aż po matcha latte i jakościowe herbaty.
Jeśli szukasz innych jakościowych miejsc, odwiedź stronę https://www.roastains.com/gdzie-isc-na-kawe-gdansk. To tutaj znajdziesz kawę, która pobudzi Twoje zmysły!
