Pierwsze podziemne korytarze pod obecną stolicą Francji zaczęły powstawać w starożytności. W ten sposób pozyskiwano materiał do budowy miasta. Później było ich coraz więcej, aż w końcu powstało tam metro i magazyny, np. na wino. Podziemne ulice zyskiwały nawet nazwy od właśnie nazw tych szlachetnych trunków.