Reportaż „Azima” jest opowieścią o wspomnieniach, tatarsko-tureckiej kuchni, historii Tatarów krymskich, życiu, walce i miłości, a także o strachu i codziennej walce o przetrwanie. O zaczynaniu wszystkiego od początku, podnoszeniu się do kolejnego życia opowiadają bohaterowie reportażu Anny Rębas – urodzona w Uzbekistanie Susanna i Ahmed, który przyszedł na świat w Turcji, właściciele restauracji Azima we Wrzeszczu.