Andrzej Wrzoskiewicz zajmuje się nie tylko wyrobem lodów, ale i kręgla kociewskiego. Fot. Radio Gdańsk/Dominika Raszkiewicz
Na antenie Radia Gdańsk Andrzej Wrzoskiewicz podzielił się historią swojego ojca, z zawodu piekarza, związanej z wyrabianiem kręgla kociewskiego. Ojciec Wrzoskiewicza kilkadziesiąt lat temu w Tłusty Czwartek przygotował tradycyjne wypieki. Tego dnia nikt od niego nic nie kupił. Okazało się, że tego dnia w Starogardzie przygotowuje się wyłącznie kręgiel kociewski.
To ciasto drożdżowe, trochę podobne do francuskiego, z odrobiną pomarańczy. Wyglądem przypomina zawinięty rogalik.
Kręgiel kociewski. fot. Radio Gdańsk/Dominika Raszkiewicz
