Lucjan Iwanowicz był mistrzem piwowarstwa. Przyjechał do Gdańska w 1955 roku i z tym się wiąże ciekawa historia, ponieważ był pierwszym prawdziwym polskim piwowarem po drugiej wojnie światowej. Po roku 1945 roku piwowarzy w Gdańsku byli pochodzenia niemieckiego.

Lucjan Iwanowicz poza tym, że skończył technikum piwowarskie w Tychach jako pierwszy rocznik, to był uczniem tych piwowarów z Wolnego Miasta, więc jako jedyny mógł przekazać wiedzę, która ma swoje korzenie w powstaniu Browaru Gdańskiego we Wrzeszczu w 1871 roku. Przekazał ją swojemu uczniowi, Sebastianowi Wawszczakowi. Ten, razem z Jarosławem Mykowskim opisał tę historię pomorskiego browarnictwa w książce „Pomorze na talerzu. Smakuj z Radiem Gdańsk”.

Panowie byli gośćmi Eweliny Potockiej w audycji Gotuj się na weekend.

POSŁUCHAJ O HISTORII POMORSKIEGO PIWOWARSTWA:

mk