– Na Pomorzu jest to co najlepsze: dziczyzna, ryby i grzyby to jest podstawa dobrej kuchni. Mam pomysł na eksperymentalną klasę, która będzie kształciła najlepszych, ludzi z pasją – powiedziała Magda Gessler. Ujawniła w piątek w Słupsku szczegóły dotyczące tworzonej przez nią klasy gastronomicznej.
Trzydzieści restauracji na kółkach, a w nich potrawy niemalże z każdego końca świata. Będzie ich można spróbować w weekend 11 i 12 kwietnia w ramach III Festiwal Smaków Food Tracków w Gdańsku. Miejscem imprezy są tereny wokół hali Amber Expo, w której w tym samym czasie odbędą się także festiwal sportów ekstremalnych Baltic Games i targi turystyki Free Time Festival.
Choć cierpią na autyzm albo zespół Aspergera, to nie przeszkadza im to w… gotowaniu. Niezwykłe warsztaty kulinarne odbyły się w Akademii Kulinarnej Fumenti w Gdańsku.
Co się dzieje z rybą od połowu do czasu gdy trafi na stół. Ponad 120 uczniów szkół gastronomicznych z powiatów puckiego i kartuskiego już to wie, bo uczestniczyli w projekcie „Kuchnia z ikrą”.
Kultowy bar Zacisze może zniknąć z Pruszcza Gdańskiego. Jego cechy charakterystyczne to wystrój rodem z lat 70., niskie ceny, pyszne jedzenie i jedyna w swoim rodzaju właścicielka, która jednak chce odejść na emeryturę.
Dorsz z borowikami, łosoś w zalewie octowej z dodatkiem miodu i marchwi, ryba w cieście i wiele innych ciekawych propozycji. Wszystkich tych potraw można było spróbować dzisiaj podczas konkursu kulinarnego na najlepszą potrawę rybną „Rybka z Kaszub”.
Jedzenie przyszłości, zdrowsze niż wszystko, co do tej pory wyhodowano, powstaje na Politechnice Gdańskiej. Naukowcy korzystając z tzw. superowoców chcą wyciągnąć likwidujące toksyny przeciwutleniacze i umieścić je w nowo tworzonych pokarmach.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
