Bogdan Gałązka, szef kuchni Gothic Cafe & Restaurant na Zamku w Malborku, laureatem prestiżowej nagrody Gault&Millau Polska. Otrzymał tytuł Szefa Kuchni Tradycyjnej.
Najlepszy Szef Kuchni w Wielkiej Brytanii to… Polak, do tego urodzony w Gdańsku. Kuba Winkowski pokonał kilkudziesięciu szefów kuchni i otrzymał brytyjski tytuł National Chef of the Year. To niezwykle prestiżowy tytuł, który nosi m.in. słynny Gordon Ramsey.
13 drużyn walczyło w Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym Literacka Kuchnia w Gdańsku. Konkurs odbył się po raz piąty w Zespole Szkół Gastronomiczno Hotelarskich przy ul. Legionów w Gdańsku. Triumfowała drużyna z Gdyni.
Potrawy, oparte na kompozycjach ze świeżych składników prosto od dostawców z Kaszub. Mini dania degustacyjne złożone z tego, co najbardziej wyróżnia restauracje, a jednocześnie zaprezentują esencję smaków Gdyni. 10. edycja Weekendu Kulinarnego już od 24 do 26 sierpnia. Z różnymi smakami miasta będzie można zapoznać się w 30 gdyńskich restauracjach.
Piątek i sobota, to ulubione przez większość osób dni tygodnia, zwiastujące rozrywkę i relaks. W te dni zazwyczaj odpoczywamy przed telewizorem, oglądając filmy lub seriale albo spotykamy się ze znajomymi. W obydwu przypadkach zawsze mamy pod ręką coś do przekąszenia. A co, gdyby było to coś innego, niż czipsy i paluszki?
Zdolny i doceniany przez wszystkich szef kuchni w gdyńskiej Sztuczce idzie na swoje. Zrezygnował z etatu, aby przenieść się do Gdańska i założyć autorską restaurację. Współwłaściciel Fino, Jacek Koprowski, o początkach swojej przygody w kuchni i powodach, dla których porzucił ciepłą posadkę i wskoczył w wir obowiązków, związanych nie tylko z gotowaniem.
Tajskie zupy, czarne burgery, warzywne sajgonki i wegańskie ciasta. Między innymi takie przysmaki można znaleźć na festiwalu street food Kulinarna Świętojańska w Gdyni. Gdyńskie restauracje prezentują swoje oferty, a w nich specjały już za kilka złotych.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
