„Koledzy z Politechniki Gdańskiej czekają na moje badania” Naukowiec smaży w laboratorum frytki [POSŁUCHAJ]
Do jego pracowni można trafić po zapachu smażonych frytek. Naukowiec z Politechniki Gdańskiej, kierując się powonieniem, stara się odczytać, co dzieje się na patelni? Jakie substancje wytwarzają się na każdym etapie podgrzewania oleju spożywczego? Dr inż. Tomasz Majchrzak proces smażenia...











