Dziennik elblążanki z XIX wieku źródłem wiedzy o kuchni i zwyczajach z tamtych czasów
W XIX wieku w Prusach w zamożnych domach najpopularniejsza była wołowina i cielęcina; na stołach królowały zupy owocowe - wynika z dziennika sporządzonego przez nieznaną mieszkankę Elbląga. Jej rękopiśmienne zapiski opracował dr Radosław Kubus z Uniwersytetu Gdańskiego. Jak wyjaśnił badacz,...
