Kuchnia roślinna (wegetariańska i wegańska) jest coraz popularniejsza w Polsce. Daniel Jaroć, bohater audycji kulinarnej „Gotuj się na Weekend”, nie boi się promować niejedzenia mięsa i nie boi się gotować roślinnie.
Czym jest Kuchnia Społeczna? Jakie potrawy serwuje? Czego należy unikać i jaką szerzy ideę? Na te pytania odpowiadali goście Joanny Mereckiej-Łotysz, organizatorzy sobotniego wydarzenia w słupskim Emceku, Martyna Chmiel i Marcin Pawłowski.
W godzinach lunchowo-obiadowych bardzo trudno znaleźć tam wolny stolik. Nic dziwnego, serwowane są tam najróżniejsze pyszności z kuchni roślinnej. Skąd pomysł na wegańskie jedzenie? To tylko biznes czy może sposób na życie? O to Magda Szpiner zapytała Paulinę i Magdę z restauracji House of Seitan.
Polacy coraz chętniej wybierają posiłki bezmięsne, a najwięcej zamówień związanych z dietą wegetariańską lub wegańską jest w województwie pomorskim – wynika z raportu „Kukuła Healthy Food 2021”.
– Pomysł na to, by przejść na dietę wegetariańską, do domu przyniosła moja córka. Na początku ciężko było mi się z tym pogodzić, a z czasem wszyscy domownicy zrezygnowali z mięsa – opowiada Renata Bonisławska. Od kilku lat razem z córką Natalią Bąk prowadzi bloga kulinarnego Wegetariańska Kuchnia.
Już prawie połowa Polaków wprowadza różnego rodzaju ograniczenia do swojej diety. Co dziesiąty mieszkaniec naszego kraju między 18. a 65. rokiem życia jest wegetarianinem. Z kolei 4 procent z nas to weganie.
Wegetarianizm, weganizm, frutarianizm, freeganizm i inne diety. Jaki jest ich wpływ na organizm młodego człowieka? Czy nastolatkowie powinni na nie przechodzić, a jeśli tak, to jak to robić bezpieczne i z umiarem? Gościem specjalnym była Maja Surowiecka – dietetyk kliniczny. A debatowali Hania, Natalia, Antek i Łukasz.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
