Miłośnicy historii odtworzyli tradycyjny ser żuławski

W audycji „Nad rozlewiskiem” rozmawiamy o rekonstrukcji. Okazuje się, że można jej poddać nie tylko budynek, lecz także produkty spożywcze, na przykład długodojrzewający Werderkäse, czyli ser żuławski.

Kilka lat temu ser Werderkäse, który po II wojnie światowej całkowicie zniknął z Żuław, został odtworzony przez miłośników historii. Mateusz Czerwiński zabiera słuchaczy do domu podcieniowego w Żelichowie, który jest promotorem żuławskiej kultury.

Posłuchaj audycji:

mk