Gotuj Się Na Weekend

Serniki, makowce, keksy, przepyszne pierniczki - przysmaki, które pojawiają się na niemal każdym świątecznym stole. Jak zrobić ciasto, żeby smakowało najlepiej? Cennych rad udzielił Michał Wiśniewski, Mistrz Polski Cukierników, szef cukierni w hotelu Haffner w Sopocie. Rozmawiała z nim Ewelina Potocka...

Bogdan Gałązka, szef kuchni Gothic Cafe & Restaurant na Zamku w Malborku, laureatem prestiżowej nagrody Gault&Millau Polska. Otrzymał tytuł Szefa Kuchni Tradycyjnej. - To dla mnie bardzo ważne wyróżnienie, szczególnie w stulecie odzyskania przez Polskę niepodległości. Niemniej to praca zespołowa,...

Gęś szmurowana, czyli duszona w niskiej temperaturze. Przepis na to przepyszne danie autorstwa Tomasza Szydzikowskiego został wpisany na listę dziedzictwa kulinarnego. Jaki jest sekret niepowtarzalnego smaku potrawy? Z Tomaszem Szydzikowskim, szefem kuchni restauracji zamku krzyżackim w Bytowie rozmawiała Ewelina Potocka....

Najlepszy Szef Kuchni w Wielkiej Brytanii to... Polak, do tego urodzony w Gdańsku. Kuba Winkowski pokonał kilkudziesięciu szefów kuchni i otrzymał brytyjski tytuł National Chef of the Year. To niezwykle prestiżowy tytuł, który nosi m.in. słynny Gordon Ramsey. Szef kuchni,...

Każdego roku spotykają się, by wspólnie gotować w wyjątkowym miejscu, dla niebanalnych gości i w szczytnym celu. Jedenastu trójmiejskich szefów kuchni połączy swoje siły i wspólnie przygotuje kolację na stadionie Energa Gdańsk. Ich celem jest dzielenie się smakiem i kulinarną...

Za nami trudny sezon - pogoda grzybom nie sprzyjała, ale pod koniec października pojawiły się borowiki, koźlarze czy opieńki. To końcówka sezonu, ale warto jeszcze wybrać się do lasu. Jak zbierać grzyby? Co z nich przygotować i na co uważać?...

Międzynarodowy Dzień Kawy obchodzimy 29 września. Choć kawę palono już przed naszą erą, to święto jest dość młode - ustanowiono je dopiero trzy lata temu. Jak parzyć kawę prawidłowo, ale i w ciekawy sposób? O kawie Ewelina Potocka rozmawiała z...

Jedz zdrowo, jedz eko - słyszymy wokół. Moda na zdrową żywność jest wszędzie, coraz większy nacisk kładzie się na uprawy, w których używa się tylko ekologicznych nawozów. Co jednak zrobić, kiedy mieszkamy w mieście i nie mamy pola ani czasu...

Ogórki, pomidory, dynia, bób, fasolka, kalarepa, kapusta, buraki... W audycji kulinarnej mowa o kiszonkach, które są tak bardzo charakterystyczne dla polskiej kuchni. Ale nie o takich tradycyjnych kiszonkach, a zupełnie nietypowych, których zazwyczaj nie robimy i nawet nie wiemy, że...

Zdolny i doceniany przez wszystkich szef kuchni w gdyńskiej Sztuczce idzie na swoje. Zrezygnował z etatu, aby przenieść się do Gdańska i założyć autorską restaurację. Współwłaściciel Fino, Jacek Koprowski, o początkach swojej przygody w kuchni i powodach, dla których porzucił...