.
– Kuchnia bytowska stoi grzybami i rybami. W sezonie to zupy i sosy grzybowe np. z kurek. Ryby słodkowodne: sielawy czy okonie. W Bytowie jest dużo ludności napływowej, stąd szeroki wachlarz potraw. Przez tę wielokulturowość mamy bardzo rozległe menu. U nas popularna jest na przykład zupa z brukwi, którą gotuje się na gęsinie – opowiadała Regina Kossak-Główczewska, właścicielka bytowskiej agroturystyki, laureatka konkursów kulinarnych i znawczyni lokalnych potraw.
