Świąteczna lekcja słodkiej chemii na Politechnice Gdańskiej
Jakie reakcje i przemiany chemiczne zachodzą podczas powstawania czekolady, ganaszu czy ubijania piany do bezy? W odświętnie przystrojonym Audytorium Chemicznym Politechniki Gdańskiej odbyły się warsztaty, podczas których mistrzowie cukiernictwa – Aleksandra Sowa-Trzebińska i Paweł Małecki – dzielili się słodkimi przepisami,...
