W audycji „Więcej serca, mniej barier” zajrzeliśmy do Sopotu. To tam powstała warsztatownia PAKA – Inne Garowanie, która jest projektem Fundacji im. ks. Jana Kaczkowskiego. To miejsce, w którym gotowanie, rozmowy i spotkania przy stole są początkiem budowania dobrych relacji.
Nagietek, forsycja, brzoza, mięta, melisa – dla jednych nic nieznaczące „chwasty”, a dla innych skarby natury, które można wykorzystywać w kuchni. Jak zrobić zupę pokrzywową albo napar z melisy?
W dobie dynamicznie rozwijających się technologii często dopada nas moment przesytu – chcemy wrócić do tego, co pierwotne. Dotyczy to również kulinariów. Sylwia Piechowska z Chwastowego Pola w Gołubiu przekonuje, że to może być sposób na życie.
Azjatyckie danie, które w ostatnich latach podbiło polskie podniebienia. Choć wywodzi się z Japonii, nie powstałoby, gdyby nie bardzo silne wpływy chińskie. – Japończycy uwielbiają wszystko ulepszać. Zwykły rosół doprowadzili do perfekcji i stworzyli arcydzieło – opowiada gość audycji „Gotuj się na Weekend”. Oto opowieść o ramen.
Czym charakteryzuje się współczesna kuchnia brytyjska? Jak wiele w niej klasyki, a ile wpływów z całego świata? Czy polscy kucharze muszą szukać inspiracji i edukacji za granicą? Na te pytania odpowiedzieli Mariusz Dobies, obecnie chef patron restauracji Biały Królik w Gdyni, a jeszcze do niedawna właściciel gwiazdkowej restauracji w Manchesterze, a także Stanisław Wróblicki, senior sous chef gwiazdkowej restauracji The Clove Club w Londynie.
„Śniadanie zjedz sam, obiadem się podziel z przyjacielem, a kolację oddaj wrogowi” – głosi stare i znane porzekadło. Tym razem w audycji „Gotuj się na weekend” po królewsku, czyli o śniadaniach.
Radio Gdańsk z dumą pokazuje, jak różnorodny jest nasz region. W audycji „Gotuj się na Weekend” wspólnie odkrywamy kulinarne skarby Pomorza. Tym razem Ewelina Potocka i jej goście zajrzeli na Powiśle.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
