Jego ulubione zadanie to gotowanie. Robi to od dziecka. Gościem audycji „Jestem z Pomorza” był Gaweł Czajka. To restaurator, wielbiciel roślin, mieszkaniec ponad 100-letniej kamienicy w Sopocie.
Czy jesień to dobry moment na to, by wzbogacić swoją dietę? O tym, co warto jeść o tej porze roku, Ewelina Potocka rozmawiała z dietetyczką Violą Urban.
11 listopada to czas, gdy jadamy gęsinę i rogale świętomarcińskie. Pieczone z ciasta półfrancuskiego, z nadzieniem z białego maku i ważące dokładnie od 150 do 250 gramów. Receptura tradycyjnych rogali jest ściśle określona i każdy, kto chce sprzedawać klasyczne rogale świętomarcińskie, musi się do niej stosować.
W audycji „Gotuj się na weekend” obchodziliśmy Światowy Dzień Paelli. To narodowe danie Hiszpanii, klasyk, który niby rządzi się określonymi prawami, ale w każdym domu przygotowuje się ją według prawideł przekazywanych z dziada pradziada.
„Przy ognisku, przy ognisku, tak siedzimy sobie wszyscy, giną troski i zmartwienia, bo ognisko wszystko zmienia”. Słowa starej piosenki Kabaretu Elita mogą być mottem tej audycji. To opowieść o przyjemnościach płynących ze spotkania i wspólnego gotowania pomidorowej i robienia kaszubskich ruchanek na ognisku.
Przysmak ten królował na polskich stołach w latach 80. i 90. Teraz stał się nieco zapomniany, być może dlatego, że wcale nie tak łatwo go dobrze przyrządzić. W „Gotu-jemy w Słupsku” rozmawiamy o golonce.
W audycji „Gotuj Się Na Weekend” z Magdą Szpiner zajrzeliśmy do kuchni znakomitego kucharza i edukatora kulinarnego. Naszym gościem był Sławek Miotk, który opowiedział o polskich tradycjach w świątecznej kuchni oraz o tym, jak one się zmieniają.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
