gotuj się na weekend

- Francuzi cały czas myślą o jedzeniu. Znam takich Francuzów, którzy jak wstaną rano, od razu planują, co zjedzą wieczorem albo takich, którzy w czwartek już wiedzą, co będą gotować w weekend - opowiada w Radiu Gdańsk Pascal Brodnicki. Pascal...

Serniki, makowce, keksy, przepyszne pierniczki - przysmaki, które pojawiają się na niemal każdym świątecznym stole. Jak zrobić ciasto, żeby smakowało najlepiej? Cennych rad udzielił Michał Wiśniewski, Mistrz Polski Cukierników, szef cukierni w hotelu Haffner w Sopocie. Rozmawiała z nim Ewelina Potocka...

Gęś szmurowana, czyli duszona w niskiej temperaturze. Przepis na to przepyszne danie autorstwa Tomasza Szydzikowskiego został wpisany na listę dziedzictwa kulinarnego. Jaki jest sekret niepowtarzalnego smaku potrawy? Z Tomaszem Szydzikowskim, szefem kuchni restauracji zamku krzyżackim w Bytowie rozmawiała Ewelina Potocka....

Najlepszy Szef Kuchni w Wielkiej Brytanii to... Polak, do tego urodzony w Gdańsku. Kuba Winkowski pokonał kilkudziesięciu szefów kuchni i otrzymał brytyjski tytuł National Chef of the Year. To niezwykle prestiżowy tytuł, który nosi m.in. słynny Gordon Ramsey. Szef kuchni,...

Międzynarodowy Dzień Kawy obchodzimy 29 września. Choć kawę palono już przed naszą erą, to święto jest dość młode - ustanowiono je dopiero trzy lata temu. Jak parzyć kawę prawidłowo, ale i w ciekawy sposób? O kawie Ewelina Potocka rozmawiała z...

Jedz zdrowo, jedz eko - słyszymy wokół. Moda na zdrową żywność jest wszędzie, coraz większy nacisk kładzie się na uprawy, w których używa się tylko ekologicznych nawozów. Co jednak zrobić, kiedy mieszkamy w mieście i nie mamy pola ani czasu...

Ogórki, pomidory, dynia, bób, fasolka, kalarepa, kapusta, buraki... W audycji kulinarnej mowa o kiszonkach, które są tak bardzo charakterystyczne dla polskiej kuchni. Ale nie o takich tradycyjnych kiszonkach, a zupełnie nietypowych, których zazwyczaj nie robimy i nawet nie wiemy, że...

Zdolny i doceniany przez wszystkich szef kuchni w gdyńskiej Sztuczce idzie na swoje. Zrezygnował z etatu, aby przenieść się do Gdańska i założyć autorską restaurację. Współwłaściciel Fino, Jacek Koprowski, o początkach swojej przygody w kuchni i powodach, dla których porzucił...

Barowe historie i anegdoty, czyli między innymi skąd w trunkach wziął się lód i dlaczego był on towarem luksusowym. Bar i barmani mają bardzo bogatą historię - jaką - o tym w audycji Gotuj się na weekend opowiadał gość Eweliny...