Choć zdecydowana większość z nas nie ma ochoty żegnać lata i z otwartymi ramionami witać jesieni, to ta pora roku ma swoich zwolenników. Są nimi kucharze. To właśnie we wrześniu, październiku i listopadzie jest szansa na zdobycie przepysznych składników do fantastycznych dań.
Zamieniają ryby na tańsze, zawyżają wagi potraw i używają przeterminowanych składników. To praktyki niezmiennie stosowane w lokalach na Pomorzu, wynika z raportu przygotowanego przez Inspekcję Handlową. Podczas wakacji przebadano 36 restauracji, barów i punktów sprzedaży sezonowej.
– Papryczki chilli z każdym, kolejnym kęsem niosą ze sobą adrenalinę. Jeszcze przed skosztowaniem pojawia się świadomość, że wydarzy się coś niezwykłego. A to wszystko przy jednoczesnym poczuciu, że nie stanie nam się nic złego, mówiła w Radia Gdańsk Katarzyna Bellingham, która opowiadała o różnych odmianach tych kuszących warzyw.
Wyeliminowanie „śmieciowego” jedzenia w stołówkach ma być skutecznym sposobem na walkę z nadwagą u dzieci i młodzieży. Od nowego roku szkolnego obowiązuje nowelizacja ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia.
– Dopiero gdy będziemy zbierać towar z półek w szkolnych sklepikach, uświadomimy sobie co podawaliśmy dzieciom do tej pory, mówiły w Radiu Gdańsk dietetyczki z Instytutu Eligo. Agnieszka Danielewicz i Monika Szmuc w rozmowie z Maciejem Bąkiem opowiadały między innymi o tym, jak przekonać dzieci do zdrowego żywienia oraz o ustawie, która ma zakazać sprzedawania w szkołach szkodliwego jedzenia.
Jako baza – na przykład preparowana kasza jaglana, do tego suszone owoce, szczypta jagód goji, dla smaku kandyzowane pomelo, a w ramach małej grzesznej przyjemności pokruszone ciastka oreo. I proszę bardzo, pożywne śniadanie/podwieczorek gotowe.
Ramen. Ta nazwa wciąż niewiele może mówić osobom stołującym się w trójmiejskich restauracjach. Trudno się dziwić – do tej pory nikt u nas nie postanowił wprowadzić do swojej karty tego niezwykłego dania. Niezwykłego, bo na pierwszy rzut oka kojarzącego się z zupą, choć pod żadnym pozorem nią nie jest. Karol Kiedrowski postanowił przerwać ten impas i założył AkitaRamen – food trucka serwującego właśnie
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
