kuchnia



kukówka4
Kawałek Świata i Herbata

Klara Łojko i jej marzenia o serach doskonałych oraz o zbiórce na kocioł serowarski

Klarę Łojko można spotkać w Kukówce. To jej świat i mała manufaktura sera. Od 17 lat zgłębia sztukę serowarstwa domowego. Jej sery zyskały już grono wielbicieli, ale mimo całego serca jakie, wraz mężem i dziećmi, wkłada w prowadzenie siedliska wciąż jest to produkcja na granicy opłacalności. Klara zbiera fundusze w Internecie na kocioł serowarski.

masna micha1
Magazyn Ekologiczny

Beyond Meat czyli „wegańska wołowina” od Billa Gatesa i Leonardo di Caprio

Według badania, przeprowadzonego w 2019 roku przez IQS, ponad 1 milion Polaków nie je mięsa, a blisko 2 miliony przymierza się do takiej decyzji. 43% naszych rodaków deklaruje, że jest na diecie flexi, czyli takiej, w której konsumpcja mięsa jest znacząco ograniczana. Jest to ogólnoświatowy trend, za którym stoją przede wszystkim trzy przyczyny: troska o własne zdrowie, ale również o los zwierząt i metody ich hodowli oraz troska

joanna włodarska 2
Kawałek Świata i Herbata

Samowystarczalność – idea do której warto się przymierzyć – opowiada Joanna Włodarska

Joanna Włodarska to kobieta wielu pasji i talentów. Jest dziennikarką, współpracuje m.in. z „Werandą Country”, „Sielskim Życiem”, „Siedliskiem” i innymi tytułami. Z wykształcenia biolożka i polonistka prowadzi pod Elblągiem Akademię Siedliska pod Lipami. Jej specjalność to serowarstwo, ale ogromna pasja to też ogród, zielarstwo i wszelkiego rodzaju domowe wyroby. Prowadzi warsztaty serowarskie, wędliniarskie, pieczenia chleba, wyrobu kosmetyków i wiele innych. Ostatnio napisała książkę „Samowystarczalni

czaykowska1
Kawałek Świata i Herbata

Rozmowa parówkowa o tym jak Katarzyna Czaykowska czerpie niezwykłą przyjemność ze zwykłych rzeczy

Chwila oddechu nad jeziorem, albo prosta przyjemność z czasów młodości, jedzenie parówkowej, przegryzanej świeżą bułką, pod sklepem w Małdytach, stała się inspiracją do rozmowy ze znaną gdańską przewodniczką Katarzyną Czaykowską. Czas pandemii sprawił, że wszyscy straciliśmy jakieś możliwości, a obostrzenia spowodowały wybicie z dotychczasowego rytmu i przyzwyczajeń. Przewodnicy turystyczni stracili sporo, bo raczej nikt nie organizuje wycieczek. Zdarzają się małe prywatne grupki, ale to wszystko.

Zwiększ tekstZmniejsz tekstCiemne tłoOdwrócenie kolorówResetuj