Musi być kolorowa, a im więcej różnych gatunków się na niej znajdzie – tym lepiej. O tym, jak skomponować idealną deskę serów w audycji „Gotu-jemy w Słupsku” w rozmowie z Kingą Siwiec opowiedziała Edyta Statkiewicz ze Swołowa.
Kiedy myślimy o serze, to przed oczami mamy żółte krążki, obowiązkowo posiadające liczne i duże dziury. Tymczasem wiele serów to sery białe, często miękkie i o delikatnym smaku, który pozwala wykorzystać je nie tylko w daniach słonych, ale także w deserach. O sekretach serów miękkich Kinga Siwiec rozmawiała ze specjalistką w tej dziedzinie – Edytą Statkiewicz – w audycji „Gotu-jemy w Słupsku”.
Sto lat temu rozpoczęto produkcję najsłynniejszego słupskiego sera. „Słupski Chłopczyk” – bo tak nazywano serek typu camembert – był produkowany w nieistniejącej już mleczarni przy dzisiejszej ulicy Bałtyckiej. W 1928 roku klienci kupili 4,5 miliona sztuk tego produktu. Ogółem mleczarnia w Słupsku, produkując różne wyroby, przerabiała około trzynastu milionów litrów mleka.
Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu ze sprzedaży partii popularnego produktu spożywczego, który można dostać w Lidlu. Chodzi o „Ser Koryciński. Swojski naturalny”, który produkuje przedsiębiorstwo Zarzeccy.
Niecodzienna inicjatywa przedszkola miejskiego w Słupsku. Placówka założyła wydawnictwo i wydaje książeczki dla dzieci. To opowieści o Słupskim Chłopczyku. Tak nazywał się produkowany przed wojną regionalny ser typu camembert. Książeczki – podobnie jak dawniej sam ser – cieszą się dużą popularnością wśród dzieci i rodziców.
Nawigacja
YouTube
© 2022 - Radio Gdańsk
