Gęś duszona w czerwonej kapuście lub pierś gęsia w piernikowej przyprawie z nutą pomarańczy – takich smakołyków można spróbować podczas Jarmarku świętego Marcina w Gdańsku. Na Targu Węglowym jest kilkudziesięciu wystawców. Można kupić między innymi wędliny, miody, pieczywo, polski czosnek oraz wyroby rękodzielnicze.
POKAZY I SPOTKANIA
Jarmark potrwa do środy 11 listopada. Tego dnia w wielu krajach Europy obchodzony jest Dzień św. Marcina. Święto nawiązuje swoją tradycją do średniowiecza i silnie związane jest z mięsem gęsiny. Dlatego na Targu Węglowym podczas Święta Gęsiny można spotkać się z hodowcami gęsi oraz uczestniczyć w pokazach gotowania.
Na jarmarku można zjeść gęsinę w różnych wydaniach. Fot. Radio Gdańsk/Joanna Stankiewicz
WSZYSTKO WOKÓŁ GĘSINY
Producenci przygotowali wędzone wędliny z gęsi, kiełbasę jałowcową z gęsi, półgęski staropolskie, pasztet z gęsi oraz tak zwany gęsi pipek, czyli szyje gęsie faszerowane żołądkami. W weekend i Święto Niepodległości jarmark czynny jest od 10 do 20. A w poniedziałek i wtorek od 11 do 20.
PROGRAM Sobota 07.11.2015r.
10:00 Rozpoczęcie
10:00 – 20:00 Wystawcy
12:00 Live Cooking – Ilona Klein-Tragier – Gęś duszona w czerwonej kapuście.
13:00 Malowanie Twarzy
14:00 Lepienie rogali z masy solnej
15:00 Tworzenie lampionów
15:00 Szymon Białek Guitar Acoustic koncert
15:30 Warsztaty Decoupage
16:00 Szymon Białek Guitar Acoustic koncert
16:30 Historia Św. Marcina – opowiadanie
17:00 Szymon Białek Guitar Acoustic koncert
18:00 Prezentacja wystawców
20:00 Zakończenie Niedziela 08.11.2015r.
10:00 Rozpoczęcie
10:00 – 20:00 Wystawcy
12:00 Warsztaty Decoupage
13:00 Teatrzyk kukiełkowy o św. Marcinie i gęsinie
14:00 Tworzenie pacynek – warsztaty dla dzieci
15:00 Quiz wiedzy o Św. Marcinie
15:30 Alberti & Białek Acoustic Duo koncert
16:00 Opowiadania Świętomarcińskie
16:30 Alberti & Białek Acoustic Duo koncert
17:00 Opowiadania Świętomarcińskie
17:30 Alberti & Białek Acoustic Duo koncert
20:00 Zakończenie Poniedziałek 09.11.2015r.
11:00 Rozpoczęcie
11:00 – 20:00 Wystawcy
16:00 Opowiadania Świętomarcińskie
17:30 Historia Św. Marcina – opowiadanie
20:00 Zakończenie Wtorek 10.11.2015r.
11:00 Rozpoczęcie
11:00 – 20:00 Wystawcy
15:00 Prezentacja wystawców
20:00 Zakończenie Środa 11.11.2015r.
10:00 Rozpoczęcie
10:00 – 20:00 Wystawcy
10:30 Spotkanie z hodowcami gęsi – Państwo Sikorscy
11:00 Live Cooking – Ilona Klein-Tragier – Pierś gęsia w piernikowej przyprawie z nutą pomarańczy
12:00 Wykład na temat hodowli i chowu Gęsi Gęgawej
13:00 Teatrzyk kukiełkowy o św. Marcinie
13:30 Quiz wiedzy o Św. Marcinie
14:00 Tworzenie książeczek o Św. Marcinie – warsztaty dla dzieci
14:30 Warsztaty Decoupage
15:00 Live Cooking – Ilona Klein-Tragier – Uda gęsie duszone z jabłkami, śliwkami i tymiankiem.
15:30 Kapela Przewłockiego – koncert
16:00 Prezentacja wystawców
16:30 Kapela Przewłockiego – koncert
17:00 Wykład na temat hodowli i chowu Gęsi Gęgawej
17:30 Kapela Przewłockiego – koncert
20:00 Zakończenie
Joanna Stankiewicz/mili
