Gotuj Się Na Weekend

Gotował dla Stanisława Augusta Poniatowskiego i pisał książki kulinarne. Kim był Jan Szyttler? [GOTUJ SIĘ NA WEEKEND]

Kucharz, autor pierwszych książek kucharskich na ziemiach polskich. Jan Szyttler. Postać nieznana, a tak ważna dla historii polskich kulinariów. Choć możne należałoby napisać – jeszcze nieznana, ponieważ to właśnie Janowi Szyttlerowi szef Bogdan Gałązka poświęcił swój doktorat, który pisze na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu.

25 września 2020 11:15

Gotuj Się Na Weekend

Opowieść o człowieku, który gotował dla króla i cara. W audycji „Gotuj Się Na Weekend” dowiemy się, kim był Jan Szyttler

Szef kuchni Bogdan Gałązka poświęcił swój doktorat nieznanej, a tak ważnej dla historii polskich kulinariów, osobie. Jan Szyttler był kucharzem i autorem pierwszych książek kucharskich na ziemiach polskich. Do kuchni z XIX wieku przeniesie nas piątkowa audycja Eweliny Potockiej „Gotuj Się Na Weekend”, której gościem będzie Bogdan Gałązka.

24 września 2020 13:00

Fit schabowe i grochówka z wegańską „wędzonką”. Zdradzamy przepisy na zdrowe i smaczne dania [GOTUJ SIĘ NA WEEKEND]

Obiad to dla wielu Polaków najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Co jadać, by był pełnowartościowy, nie obciążał organizmu, dodawał energii i siły? Na te pytania w audycji „Gotuj Się Na Weekend” odpowiedziała Viola Urban, dietetyczka i autorka książek.

18 września 2020 11:15

Jak dużym wyzwaniem jest otwarcie restauracji w czasie pandemii? Opowiada restaurator [GOTUJ SIĘ NA WEEKEND]

Otwarcie restauracji sygnowanej własnym nazwiskiem planował od roku. Nie wiedział jeszcze, że tak ważne w życiu przedsięwzięcie przyjdzie mu tworzyć w zupełnie innej rzeczywistości. Pandemia koronawirusa pokrzyżowała plany wielu restauratorom nie tylko w Polsce, ale i na całym świecie. Mimo problemów szef Sebastian Cichy nie złożył broni i postawił na swoim.

10 września 2020 14:09

Jaglanki, koktajle, pełnoziarniste produkty. Sprawdzamy, jak wyglądają jadłospisy w szkolnych stołówkach [GOTUJ SIĘ NA WEEKEND]

Zakończenie roku szkolnego to czas podsumowań. Dlatego w audycji Gotuj się na weekend również pokusimy się o podsumowanie, oczywiście kulinarne. W wielu miastach i gminach w Polsce działają programy, monitorujące postawy żywieniowe u dzieci i młodzieży. Dzieci i rodzice współpracują z dietetykami, psychologami, trenerami, by wdrożyć zasady zdrowego odżywiania i regularne zajęcia sportowe.

26 czerwca 2020 11:25

Gastronomia w nowej rzeczywistości. Ekspert: „Pandemia wiele nas nauczyła” [GOTUJ SIĘ NA WEEKEND]

Gastronomia to jedna z branż, która najbardziej ucierpiała w wyniku wybuchu pandemii. Według szacunków Polskiego Instytutu Ekonomicznego w związku z zamknięciem lokali gastronomicznych obroty spadły nawet o 90 procent.

21 czerwca 2020 11:34

Co jadają Tatarzy? Odpowiedź poznaliśmy w piekarni i cukierni Azima w Gdańsku Wrzeszczu [GOTUJ SIĘ NA WEEKEND]

Samsy, burmy, lohum, czebureki… Tatarska kuchnia to bogactwo przysmaków. Opiera się na mące i mięsie, a powstaje dzięki długiej tradycji pielęgnowanej przez pokolenia. Opowiedziała o niej Susanna Izzetdinova, która wraz z rodziną prowadzi w Gdańsku Wrzeszczu piekarnię i cukiernię Azima.

12 czerwca 2020 12:10

SŁUCHAJ ON-LINE