Gotuj Się Na Weekend

Chciał być koszykarzem, a skończył… w kuchni. I to nie byle jakiej! [GOTUJ SIĘ NA WEEKEND]

Zdolny i doceniany przez wszystkich szef kuchni w gdyńskiej Sztuczce idzie na swoje. Zrezygnował z etatu, aby przenieść się do Gdańska i założyć autorską restaurację. Współwłaściciel Fino, Jacek Koprowski, o początkach swojej przygody w kuchni i powodach, dla których porzucił ciepłą posadkę i wskoczył w wir obowiązków, związanych nie tylko z gotowaniem.

27 lipca 2018 16:28

Gotuj Się Na Weekend

Miksologia, barowa alchemia i inne magiczne opowieści, czyli historia barmaństwa [GOTUJ SIĘ NA WEEKEND]

Barowe historie i anegdoty, czyli między innymi skąd w trunkach wziął się lód i dlaczego był on towarem luksusowym. Bar i barmani mają bardzo bogatą historię – jaką – o tym w audycji Gotuj się na weekend opowiadał gość Eweliny Potockiej, mistrz barmański, pasjonat miksologii Szymon Woźniak.

20 lipca 2018 14:34

Noc Restauracji już w ten weekend. Co przygotowało dla nas Trójmiasto? Sprawdziliśmy

Noc Restauracji już w ten weekend. Dwa lokale czekają na nas w Gdyni i Sopocie, a ponad 12 w Gdańsku. Każde z miejsc przygotowało dla swoich gości od 3 do 5 dań. To wyszukane potrawy, których raczej nie jemy na co dzień.

6 lipca 2018 05:40

Oliwa, oleje, masło i margaryny. Tłuszcze pod lupą dietetyka [GOTUJ SIĘ NA WEEKEND]

Oleje nierafinowane z zasady są zdrowsze i to właśnie takie, tłoczone na zimno, powinniśmy wybierać. Jednak i wśród tłuszczów nierafinowanych są różnice i nie każdy działa pozytywnie na nasze zdrowie.

19 maja 2018 08:12

Ręcznie robione, tradycyjne oraz nowatorskie, naturalne albo… z popiołem. Pomorskie kozie sery [POSŁUCHAJ]

Mogłoby się wydawać, że sery nie są mocną stroną Pomorza. Nic bardziej mylnego! Na Liście Produktów Tradycyjnych Województwa Pomorskiego znajduje się wiele serów. Są to m.in. „Ser topiony na parze z kminkiem” oraz ser pleśniowy typu camembert „Słupski Chłopczyk”.

15 kwietnia 2018 08:11

Inny dla sercowca, inny dla cukrzyka, a jeszcze inny dla alergika. Ekspert o właściwościach miodu [POSŁUCHAJ]

Czas na małe co nieco – mówił Kubuś Puchatek. Miód, bo to on był kubusiowym przysmakiem, został bohaterem audycji kulinarnej Eweliny Potockiej. Miód to dobrodziejstwo natury. Ten prawdziwy poznajemy po tym, że po wlaniu do napoju opada na dno i rozpuszcza się powoli. Co jeszcze musimy o nim wiedzieć?

8 kwietnia 2018 10:35

Trzeba chodzić na palcach i go nie denerwować. Jakich jeszcze zasad musimy przestrzegać, by zrobić idealny chleb na zakwasie? [POSŁUCHAJ]

Zbliża się Wielkanoc. Ewelina Potocka wraz z Zosią Brunką z piekarni Sztuka Chleba uczyły jak dokarmiać, ale nie siebie nawzajem, a… zakwas. W audycji Gotuj się na weekend skupiły się na jego przygotowaniu. Można go później wykorzystać do zrobienia wielkanocnego żuru lub do wyrobienia prawdziwego, tradycyjnego i pachnącego chleba.

25 marca 2018 13:12