![](https://radiogdansk.pl/wp-content/uploads/2023/09/grzybobranie-dla-gastronomii-fot-1024x501.jpg)
Czas na wielkie grzybobranie w Gniewinie. Przyszli mistrzowie gotowania zmierzą się w konkursie
Sernik z grzybami i pudrem z suszonych borowików. Brzmi interesująco? Takie kulinarne niespodzianki tworzą młodzi adepci gastronomii.
Sernik z grzybami i pudrem z suszonych borowików. Brzmi interesująco? Takie kulinarne niespodzianki tworzą młodzi adepci gastronomii.
W połowie maja w Słupsku na bulwarach nad Słupią ma pojawić się pierwszy punkt gastronomiczny. Będzie to specjalny, modułowy obiekt, który zostanie wydzierżawiony na potrzeby małej gastronomii.
Słupski szpital poszukuje najemcy do prowadzenia lokalu gastronomicznego na terenie swojej usteckiej siedziby. Kapitalny remont budynku właśnie się kończy.
Sezon letni zbliża się wielkimi krokami. Miasto Sopot intensywnie przygotowuje się do tego okresu. Trwają prace naprawcze i realizowane są wcześniej rozpoczęte inwestycje. Mieszkańcy mogą liczyć także na ofertę kulturalną, czy sportową.
Od wybuchu pandemii minął już ponad rok, a w zwyczajach żywieniowych konsumentów doszło do wielu zmian. Według badań, blisko połowa Polaków przyznała się do tego, że w czasie lockdownu jadła więcej i podjadała między posiłkami.
O problemach branży gastronomicznej z brakiem pracowników, rosnących cenach oraz niewystarczającej ilości czasu na odpowiednie wyszkolenie nowo zatrudnianych osób Olga Zielińska w programie „Ludzie i Pieniądze” rozmawiała z Maciejem Miniszewskim z Polskiego Instytutu Ekonomicznego oraz Cezarym Maciołkiem z Grupy Progres.
– W gastronomii warto hołdować lokalności, sezonowości i tradycji gotowania. Ogólnoświatowe trendy są gdzieś obok, a klienci to doceniają – twierdzi Rafał Niewiarowski. Szef kuchni i właściciel restauracji „Dym na wodzie” w Słupsku podkreśla, że stawia od zawsze na jakość produktów, które w większości kupuje od lokalnych producentów.
© 2022 - Radio Gdańsk