Od wybuchu pandemii minął już ponad rok, a w zwyczajach żywieniowych konsumentów doszło do wielu zmian. Według badań, blisko połowa Polaków przyznała się do tego, że w czasie lockdownu jadła więcej i podjadała między posiłkami. 

Wraz z koronawirusem w naszych życiach pojawiło się wiele świeżych pytań i wątpliwości. Dotychczasowe przyzwyczajenia konsumentów musiały zmierzyć się z nową rzeczywistością. Polacy zaczęli się zastanawiać nad tym, w jaki sposób zaplanować posiłki, jak poradzić sobie z podjadaniem, ale też na przykład nad tym, czy bezpieczne jest zamawianie jedzenia przez internet, czy może lepiej gotować samemu? Pewne jest, że zwyczaje żywieniowe musiały się zmienić, a wraz z nimi rozwiązania na rynku gastronomicznym.

W PANDEMII JEMY WIĘCEJ

W 2020 roku, według badań przeprowadzonych przez poznański Uniwersytet Medyczny im. Karola Marcinkowskiego, blisko połowa Polaków przyznawała się do spożywania większych ilości pokarmu podczas lockdownu. Co druga osoba podjadała między posiłkami. Około 30 procent badanych odnotowało zwiększenie swojej wagi oraz nie jadło codziennej porcji warzyw i owoców. W diecie Polaków pojawiło się więcej alkoholu i fast foodów.

Co ciekawe, w ubiegłym roku przeprowadzono również inne badanie, w którym firma Upfield doszła do innych wniosków. Według tej ankiety, blisko połowa Polaków uznała, że odżywia się zdrowiej, a co czwarta osoba wskazała, że spożywa mniej mięsa. Z pozytywów wymienia się także chęć Polaków do kontynuowania zdrowszego trybu życia po pandemii czy szukania roślinnych zamienników w diecie.

Naturalną odpowiedzią na pandemię okazała się być między innymi dostawa bezkontaktowa. Stała się ona szczególnie popularna w marcu ubiegłego roku. Od tego czasu fraza ta jest nadal chętnie wpisywana w wyszukiwarkach internetowych. Wygląda na to, że natura nie znosi próżni, a konsumentom bardzo przypadł do gustu catering.

ua