To wielki krok, potrzebne zmiany, ale także dopiero początek – tak o nowym rozporządzeniu w sprawie standardów żywienia dzieci w szkołach mówi dr Anna Makowska, prezeska fundacji „Samo się nie zrobi”, znana w sieci jako Dr Ania. Od 1 września obowiązują nowe przepisy wprowadzone w tej sprawie przez Ministerstwo Zdrowia.
Jak informuje resort, nowe przepisy mają na celu promowanie zdrowych nawyków żywieniowych wśród dzieci i młodzieży, ograniczenie spożycia produktów o wysokiej zawartości cukru, soli i tłuszczu oraz zwiększenie udziału wartościowych produktów w codziennym jadłospisie.
– Ta rewolucja żywieniowa musi być podzielona na etapy, bo nie jest potrzebne, aby cięciem chirurgicznym pewne sprawy zmieniać, odcinać pewne produkty, do których wiele osób jest przyzwyczajonych. Sensowniej to wygląda, jeśli robimy to etapami – i to jest ten pierwszy etap – ocenia dr Anna Makowska, która od lat, wraz z innymi ekspertami, zabiegała o podwyższenie standardów żywienia dzieci w szkołach.
ZMIANY W SZKOLE I W DOMU
Jak dodaje, poprawa jakości żywienia powinna iść wielotorowo.
– Byłoby idealnie, gdyby był jeden wspólny front. Zmiany powinny zachodzić zarówno w szkole, jak i w domu. Od dzisiaj wchodzi nowe rozporządzenie i mam nadzieję, że to będzie początek wspólnego frontu rodziców i kadry, żeby dzieci nie miały mętliku w głowie – mówi Anna Makowska.
GŁÓWNE ZMIANY
Wśród głównych zmian wprowadzonych przez rozporządzenie są: większy udział warzyw, owoców oraz produktów pełnoziarnistych w żywieniu dzieci i młodzieży, ograniczenie ilości cukru w produktach oferowanych w szkołach i przedszkolach, wymóg przygotowywania zup na wywarach warzywnych co najmniej dwa razy w tygodniu czy promowanie stosowania produktów sezonowych i lokalnych. Rozporządzenie określa także zamknięty katalog produktów dopuszczonych do sprzedaży w sklepikach szkolnych oraz automatach.
– To rozporządzenie uśrednia pewne zasady, które wynikają z troski o zdrowie i życie dzieci – podkreśla Makowska.
Więcej o tym, co wynika z rozporządzenia i co jeszcze powinno się zmienić, w rozmowie Kuby Kaługi z dr Anną Makowską. Posłuchaj:
Kuba Kaługa/aKa
