13 drużyn walczyło w Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym Literacka Kuchnia w Gdańsku. Konkurs odbył się po raz piąty w Zespole Szkół Gastronomiczno Hotelarskich przy ul. Legionów w Gdańsku. Triumfowała drużyna z Gdyni. Zadaniem 13 dwuosobowych zespołów było przygotowanie zakąski i deseru, a inspiracją literatura: powieści, nowele, bajki czy wiersze.
– Młodzież sięgnęła do różnych dzieł począwszy od Tolkiena „Władca Pierścieni”, przez Juliusza Verne „dwadzieścia tysięcy mil podmorskiej żeglugi”, „Ojca Goriot” Honoriusza Balzacka, „Kubusia Puchatka” Alana Aleksandra Milne po „Mendel Gdański” Marii Konopnickiej czy wiersze Felicji Kruszewskiej „Brzoskwinie” – wymienia organizatorka wydarzenia Beata Seleman, polonistka w ZSGH.
Jak podkreśliła w konkursie, chodzi nie tylko o doskonalenie umiejętności kulinarnych, ale też o zachętę do czytania i szukania inspiracji w literaturze.
KREATYWNIE I Z ZAANGAŻOWANIEM
Uczestnicy wykazali się dużą kreatywnością i zaangażowaniem, a na przygotowanie potraw mieli dwie godziny. Wśród propozycji znalazły się między innymi: comber z sarny w pudrze ziół z kurkami w pianie z palonego masła i ptasie mleczko inspirowane „Opowieściami z Narnii”, była też glazurowana wątróbka z piklowaną szalotką, czipsami z topinambura i z puree z jabłek, a na deser trufle z miodem inspiracja to „Dyktanda” Stanisława Lema i Kubuś Puchatek A.A. Milne.
Jak mówili Radiu Gdańsk młodzi adepci kulinarnej sztuki, udział w konkursie to dla nich sprawdzian – zarówno umiejętności, jak i pracy pod presją czasu. Niektórzy w tego typu wydarzeniach biorą udział regularnie.
Grand Prix konkursu zdobyli uczniowie z Zespołu Szkół Hotelarsko-Gastronomicznych w Gdyni. Zwycięzcy otrzymali otrzymali tysiąc złotych, a wyróżnione zespoły nagrody rzeczowe w tym blendery, miksery i grille.
W rywalizacji wzięli udział uczniowie między innymi z Koszalina, Suchej Beskidzkiej, Giżycka, Słupska i Gdańska.
Aleksandra Nietopiel/jK
