Przydomowe wędzarnie to w ostatnich latach temat modny. Wiele osób docenia smak domowych przysmaków, w tym własnoręcznie wędzonych wędlin. W ostatniej audycji „Gotu-jemy” odwiedziliśmy rodzinną firmę Tołłoczko.
Chociaż sam proces wędzenia skomplikowany nie jest, to przygotowanie mięsa, wybór odpowiedniego drewna oraz decyzja o tym, jaką metodą będziemy wędzić, może przysporzyć kłopotów początkującym. Dlatego Krzysztof Tołłoczko, który naturalne wędliny przygotowuje już od wielu lat, podpowiedział, na co zwrócić uwagę.
Zapraszamy do wysłuchania audycji „Gotu-jemy w Słupsku”:
Kinga Siwiec/ua
