Zakwas buraczany, kombucha, ogórki kiszone i czarny czosnek – to tematy wiodące tej audycji „Gotuj się na weekend”. Gościem Eweliny Potockiej był Wojciech Żak z fundacji Twoja Rola.
11 listopada obchodzimy imieniny Marcina, wspominamy świętego o tym imieniu i zjadamy gęsi.
11 listopada to czas, gdy jadamy gęsinę i rogale świętomarcińskie. Pieczone z ciasta półfrancuskiego, z nadzieniem z białego maku i ważące dokładnie od 150 do 250 gramów. Receptura tradycyjnych rogali jest ściśle określona i każdy, kto chce sprzedawać klasyczne rogale świętomarcińskie, musi się do niej stosować.
Mądrość ludowa głosi, że „przez żołądek do serca”. W audycji „Gotuj się na Weekend” Andre Vieira Barboza, kucharz Brazylijczyk, opowiedział o swojej miłości do kobiety i kuchni.
Comfort food, czyli jedzenie, które przywołuje wspomnienia, poprawia nastrój, sprawia, że czujemy się najedzeni i utuleni. To menu idealne na obecną porę roku. Goście Eweliny Potockiej opowiedzieli, jakie dania smakują im jesienią najbardziej.
Przez lata prowadziła sklep z artykułami kolonialnymi na Hali Targowej w Gdyni. Boks nr 36, tak zwany Szafran, był ulubionym miejscem słodkich zakupów nie tylko gdynian. Zakupić tu można było słodkości m.in. z NRD, RFN, Czechosłowacji, Węgier, ZSRR czy USA. O słodyczach z dawnych lat na naszej antenie opowiedziała Bożena Samburska.
W audycji „Gotuj się na weekend” obchodziliśmy Światowy Dzień Paelli. To narodowe danie Hiszpanii, klasyk, który niby rządzi się określonymi prawami, ale w każdym domu przygotowuje się ją według prawideł przekazywanych z dziada pradziada.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
