Gotuj Się Na Weekend

Rozpoczęły się wakacje i zgodnie z tradycją - inaugurujemy 5. edycję wakacyjnej audycji kulinarnej "Pomorski Przysmak Radia Gdańsk". Ponieważ w tym roku nasza rozgłośnia obchodzi 80-lecie, autorka audycji, nasza dziennikarka i prezenterka Ewelina Potocka, postanowiła nawiązać do tego wyjątkowego jubileuszu...

Wspomnień czar! W audycji kulinarnej "Gotuj się na weekend" wracamy do Bożeny Samburskiej, która przez lata prowadziła sklep z artykułami kolonialnymi na Hali Targowej w Gdyni. Boks nr 36, tak zwany Szafran, był ulubionym miejscem słodkich zakupów nie tylko gdynian....

Miód jest pyszny i zdrowy. Używać go można do wszystkiego – do potraw wytrawnych i na słodko. Napoje, ciasta, mięsa, sosy – miód sprawdzi się wszędzie. A jak wygląda praca na pasiece? - Z jednej strony pasieka, z drugiej rozlewnia....

Produkcja – manufaktura serów wymaga cierpliwości. Jeśli sery wykonujemy ręcznie, a taką metodę preferuje Edyta Statkiewicz, samo mieszanie zajmuje około 50 minut. Produkcja jest czasochłonna, ale efekt wynagradza pracę. Serowarnia i dojrzewalnia – to pomieszczania niezbędne wszędzie tam, gdzie chcemy...

Ciężko pracuje w kuchni, zespołowo, ale też indywidualnie - na własne zdrowie. Gościem Eweliny Potockiej w audycji "Gotuj się na weekend" był Krzysztof Wierzba, szef kuchni, kucharz, wiceprezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich i Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej. Kucharz na poważnie zaczął...

Nagietek, forsycja, brzoza, mięta, melisa - dla jednych nic nieznaczące "chwasty", a dla innych skarby natury, które można wykorzystywać w kuchni. Jak zrobić zupę pokrzywową albo napar z melisy? Gościem audycji "Gotuj się na weekend" była Bożena Ogar-Ekiert, właścicielka firmy...

Już teraz, wiosną na bagnach i mokradłach Kaszub można dostrzec żurawinę. Na owoce jednak jeszcze poczekamy do jesieni. Czy będzie ich dużo? Jak zbierać żurawinę? Jak ją przerobić? O tym w audycji "Gotuj się na weekend". - Żurawinę zbieram od...

W dobie dynamicznie rozwijających się technologii często dopada nas moment przesytu – chcemy wrócić do tego, co pierwotne. Dotyczy to również kulinariów. Sylwia Piechowska z Chwastowego Pola w Gołubiu przekonuje, że to może być sposób na życie. - Podczas warsztatów...

Gościem Eweliny Potockiej w audycji "Gotuj się na weekend" była Natalia Jasińska, dietetyk kliniczny i sportowy. Rozmawiały o "obżarstwie" i regeneracji organizmu po świętach, a także przygotowaniu go na majówkę i grillowanie oraz urlopy, podczas których popełniamy mnóstwo żywieniowych grzechów....