Ależ to jest intensywny kulinarnie tydzień! Po dniu pizzy i tłustym czwartku, w niedzielę czas na walentynki. A jak wiadomo – przez żołądek do serca. Co ugotować, by podkręcić temperaturę uczuć? O tym w audycji kulinarnej „Gotuj się na weekend” Ewelinie Potockiej opowiadał szef kuchni Sławomir Miotk.
Święta Bożego Narodzenia tuż, tuż, dlatego spieszymy z inspiracjami kulinarnymi. Warto zanotować lub przygotowywać bezpośrednio słuchając naszych gości. Dla każdego znajdzie się coś pysznego.
Gdyby każdy miesiąc posiadał swój symbol, to w Polsce w listopadzie byłaby nim gęś. Na temat potraw z gęsiny w audycji „Gotuj się na weekend” Ewelina Potocka rozmawiała z Magdaleną Świątkowską, szefową kuchni w restauracji Tłusta Kaczka, którą znaleźć można na Szlaku Kulinarnym Centrum Gdyni.
– Nowoczesne cukiernictwo to kreatywność, przepiękny wygląd, zaskakujący smak, inspiracja z całego świata, nieoczywiste pomysły i oczywiście szacunek do podstaw. Dobry cukiernik cały czas się uczy i ciągle wymyśla coś nowego – opowiada mistrz cukiernictwa Wojciech Rzepecki.
Jesień to czas, gdy szczególnie musimy zadbać o odporność organizmu. Szczególnie teraz, w dobie pandemii, musimy dbać o siłę naszych organizmów. Zakwas buraczany, energetyczne szoty, kombucza – to pomysły na bardzo zdrowe napoje. Możemy je wykonać samodzielnie w domu.
Chorizo, pastrami albo bardziej swojsko – biała kiełbasa. Ale nie ze sklepu, a przyrządzone samodzielnie, w domu, w piekarniku, na kaloryferze. Jak to zrobić?
Grzyby, dynia, jagody, kasztany, śliwki, cukinia, jabłka, gruszki, orzechy… Jesień w kuchni nigdy nie jest nudna, a my szukamy nowych kulinarnych inspiracji.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
