Dziesięciu najlepszych trójmiejskich szefów kuchni i dwóch wyjątkowych gości specjalnych, siedem dań i ponad 24 godziny gotowania. Za nami druga edycja jednego z najważniejszych wydarzeń kulinarnych w Polsce i prawdopodobnie najlepszego kulinarnego wydarzenia tej jesieni na Pomorzu.
Dwóch szefów kuchni z gdyńskich restauracji, Marcin Popielarz oraz Jan Kilański, zostało półfinalistami tegorocznej edycji konkursu dla młodych talentów sztuki kulinarnej S.Pellegrino Young Chef. Oprócz Pomorzan, do dziesiątki regionalnych półfinalistów dostało się także dwóch innych Polaków.
Gościem piątkowej Rozmowy Kontrolowanej po 8:30 będzie Krzysztof Szulborski, kucharz, redaktor naczelny magazynu „Akademia Kulinarna”, członek Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, miłośnik i propagator kuchni regionalnych.
Dzieci chore na m.in. na choroby nowotworowe mogły na chwilę zapomnieć o codziennej walce z chorobą. Mali pacjenci Kliniki Onkologii i Hematologii Dziecięcej wzięli udział w akcji Giganci Smaku, w ramach której własnoręcznie przygotowywali torty. W wydarzeniu wziął również udział Piotr Ogiński, kucharz znany z telewizyjnych programów kulinarnych, który służył im radą oraz oceniał efekty pracy.
Tak wygląda herbata, którą można jeść łyżkami. Przygotowana w formie galaretki, chociaż można by też zrobić elegancką piankę, podana z cukrem strzelającym. Na poczekaniu wymyślona przez Mateusza Trzeciaka i Pawła Wątora, specjalistów od kuchni molekularnej. To na potrzeby audycji „Kawałek Świata i Herbata”.
Nasza drużyna, której trzon stanowili szefowie kuchni z Pomorza, w weekend brała udział w najważniejszym na świecie konkursie odbywającym się od 1900 roku w niemieckim Erfurcie. W kategorii „kuchnia regionalna” polskich mistrzów kulinarnych pokonała tylko reprezentacja Włoch.
Rosolnik z flądry, dorsz, śledzie na słodko, pieczony udziec z jelenia i gęsina na kilka sposobów – między innymi to znalazło się w menu sobotniej „kolacji z widokiem” w Jastarni.
Nawigacja
YouTube
© 2022 - Radio Gdańsk
