Rozpoczęły się wakacje i zgodnie z tradycją – inaugurujemy 5. edycję wakacyjnej audycji kulinarnej „Pomorski Przysmak Radia Gdańsk”. Ponieważ w tym roku nasza rozgłośnia obchodzi 80-lecie, autorka audycji, nasza dziennikarka i prezenterka Ewelina Potocka, postanowiła nawiązać do tego wyjątkowego jubileuszu – również kulinarnie.
Kontynuujmy tradycję wielkanocną, bo ona stanowi o naszej tożsamości – przekonywał Krzysztof Szulborski, prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich. Kucharz był gościem Eweliny Potockiej w audycji „Gotuj się na weekend”.
Prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich Krzysztof Szulborski w audycji „Facet na luzie” opowiedział Sławkowi Siezieniewskiemu o tym, jak wyglądała gastronomia w PRL-u i czego dziś powinni się uczyć kucharze.
Od ponad dwóch dekad jest prezesem Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, a od niedawna także restauratorem. Organizuje konkursy, prowadzi szkolenia, odkrywa dawne receptury i dzieli się wiedzą z młodymi adeptami sztuki kulinarnej. Gdańszczanin z urodzenia, rozkochany w Kaszubach i Pomorzu. Promuje nasz region poprzez kuchnię i tradycyjne smaki.
– Szef kuchni traktuje swoje noże jak dzieci. Utula je do snu w bawełnianej ściereczce, nigdy nie włoży ich do zmywarki, nie umyje ich też w gorącej wodzie, bo od tego noże się tępią, mówił w Radiu Gdańsk Krzysztof Robert Szulborski, szef kuchni i prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, założyciel Pomorskiej Akademii Kulinarnej.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
